En lett og sunn salat til en sommer lunsj eller middag. Server denne salaten varm eller kald med kokte nypoteter drysset med dill eller løk. Ideell for de som ønsker å gå ned i vekt.
Det er nødvendig
- - 400 g kyllingbryst
- - 25 g gressløk;
- - 2 agurker;
- - 25 g dill;
- - salt og pepper - etter smak;
- - 4 ss. ss olivenolje;
- - 2 ss. spiseskjeer balsamico;
- - 1 ss. en skje sitronsaft.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær kyllingen i små biter. Hell en spiseskje olje eller 1 ts eddik i en wok eller stor stekepanne over høy varme. Tilsett kyllingbiter og kok i 5 minutter, til de er gyldenbrune.
Steg 2
Vask gressløken, tørk med et papirhåndkle og trim med saks. Tilsett alltid løk i siste øyeblikk av matlagingen for å forbedre rettens skjønnhet og bevare meiselens delikate smak. Rosa-lilla blomster kan også spises - bruk dem som en ekstra salatdressing.
Trinn 3
Skrell agurken og skjær i tynne skiver som er ca 2 cm lange. Kombiner agurk og løk i en stor bolle.
Trinn 4
For å lage en salatdressing, kombiner sitronsaft og rester av eddik. Krydre, og tilsett deretter den gjenværende oljen.
Trinn 5
Tilsett kokt kylling i agurk og løk, dryss med krydder. Rør hele salaten. Vask dill, tørk og hakk fint. Dryss den over salaten.
