Utrolig deilig vaniljesaus kan lages med egne hender hjemme. Til tross for at det tar lang tid å lage mat, blir resultatet et veldig velsmakende og aromatisk brød med en sprø skorpe.
Det er nødvendig
- • 200 g rugmel;
- • 650 g hvetemel;
- • 20 g sukker;
- • 550 ml rent vann;
- • 25 g gjær.
Bruksanvisning
Trinn 1
Det første du trenger å gjøre er å tilberede tebladene. Dette er slett ikke vanskelig å gjøre. Kok 1, 5 kopper rent vann, og sikt 150 g hvetemel. Kombiner deretter kokende vann og mel sammen og bland alt godt. Vent til tebladene avkjøles helt.
Steg 2
Hell 250 ml vann i en kopp som må være varm, og tilsett gjær der. Rør blandingen grundig for å oppløse gjæren. Den resulterende blandingen må helles i tebladene, tilsett salt og sukker. Bland alt grundig.
Trinn 3
Sikt hvetemel og rugmel hver for seg. Da må du gradvis blande mel inn i gjærblandingen. Det første trinnet er å røre inn rugmel, og deretter hvetemel. Elt deigen godt. Som et resultat skal det vise seg å være veldig tett, men deigen vil klebe seg litt til fingrene.
Trinn 4
Legg den ferdige deigen i en metallkopp, og dekk til toppen med kjøkkenfolie. Sett denne koppen i en ovn som er oppvarmet til 50 grader. Lukk og trekk ut stikkontakten. Deigen skal komme opp varm etter ca 60 minutter.
Trinn 5
Fra den hevede deigen må du forme brødet. Legg deigen i spesielle former, som først må smøres grundig med vegetabilsk olje. Deigen i formene må settes tilbake i den varme ovnen.
Trinn 6
Formen med brød må legges i et bakeplate, i hvilket vann må helles. Deretter plasseres den i en ovn oppvarmet til 220 grader. Etter at det har gått 10 minutter, må du redusere temperaturen til 200 grader. Etter ytterligere 40 minutter er det aromatiske sprøbrødet klart.
Trinn 7
Rullens beredskap kan kontrolleres med et tannpirker eller en fyrstikk. Og du kan også banke på skorpen, hvis du hører en dempet lyd, betyr det at brødet er bakt.
