Fiskekebab, tilberedt i ovnen i henhold til denne oppskriften, viser seg å være rett og slett deilig. Retten er ikke billig, men for festlige sammenkomster er den mest den. Husk å suge spydene i vann for å forhindre at de brenner når du baker.
Det er nødvendig
- - salt, pepper - etter smak;
- - soyasaus - 50 ml;
- - sitron - halv;
- - paprika - 3 stk.;
- - tomater - 4 stk.;
- - fisk - 1,5 kg.
Bruksanvisning
Trinn 1
Del steinbit i fileter. For å gjøre dette, skille hodet, kutte fisken langs ryggen, fjerne ryggen. Skjær av ribbeina. Skjær skinnet av fileten.
Steg 2
Legg den resulterende fileten i en beholder. Dryss fisken med saften av en halv sitron. Tilsett soyasaus. Krydre med pepper og salt etter smak. La filetene marinere i en halv time.
Trinn 3
Legg spydene i bløt og begynn å tilberede grønnsakene. Skjær paprikaene i tredjedeler, skjær tomatene i ringer. Det skal bemerkes at paprika og tomater ikke skal være for store. Krydre grønnsakene med salt og pepper før du strenger.
Trinn 4
Skjær fiskefiletene i strimler 2 centimeter brede. Streng kebaben på pinner: først pepper, så fiskekjøtt, så tomater og helt på slutten igjen pepper. Merk at paprika her også utfører en støttefunksjon og ikke lar strukturen falle fra hverandre. Brett for tynne biter i to når sjashlik dannes. Sett kebabene på risten, og risten med kebabene i forvarmet ovn.
Trinn 5
Hvis ovnen har en grillfunksjon, må du slå den på og steke i 15 minutter. Snu spydene etter 7 minutter. Fiskekebaben er klar i ovnen. Du kan servere fiskekebab med tartarsaus, ketchup, majones, lett grønnsakssalat og tørr hvitvin.
