Har du noen gang spist gresskarpurésuppe? Hvis ikke, prøv å tilberede denne retten på kjøkkenet ditt. Purésuppe vil glede deg med sin lyse farge og vil forbløffe hjertet ditt med sin delikate smak og aroma.
Det er nødvendig
- 600 g gresskar (vekten som er oppgitt er allerede skrelt grønnsak uten skall og frø);
- 2 røde løk;
- 1 løk hvitløk (varier mengden etter smak);
- 1 stor gulrot;
- 600 ml tomater i sin egen juice;
- 3 ss. l. vegetabilsk olje (ideelt sett olivenolje);
- 2 ss. l. soyasaus;
- 1 ts karri;
- Salt valgfritt;
- Buljong (grønnsak, kjøtt, det er lov å lage mat i vann);
- Gresskarfrø.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vi begynner å tilberede suppe med gresskarpuré. Ta først en bakebolle. Ha det skrelte gresskaret i det, kutt i store biter.
Steg 2
Skrell løken, skjær den i 4 stykker, og legg på toppen av gresskaret. Gjør lignende manipulasjoner med gulrøtter.
Trinn 3
Del hodet på hvitløk i nellik uten å skrelle, legg i en bakebolle.
Trinn 4
Dryss de tilberedte grønnsakene med soyasaus og vegetabilsk olje. Send bakefatet til ovnen som er forvarmet til 200 ° C. Steketiden for grønnsaker er 30-40 minutter (ikke glem å røre dem et par ganger), du må bake til den er myk.
Trinn 5
Når grønnsakene er kokt, overfør dem til en dyp gryte, fjern skallene forsiktig fra hvitløken. Tilsett tomater i din egen juice, salt, karri til produktene. Tilsett buljong eller vann i gresskarsuppen, om nødvendig. Det er viktig at væsken dekker grønnsakene helt.
Trinn 6
Sett kasserollen med ingrediensene på gass, kok innholdet, reduser deretter varmen til lav og la den fremtidige gresskarpuré-suppen småkoke i 10 minutter.
Trinn 7
Når tiden er ute, bruk en blender til å purere innholdet i gryten. Hvis denne enheten ikke er der, kan du lage gresskarpurésuppe ved hjelp av en forelskelse, det viktigste er at det ikke er noen klumper igjen.
Trinn 8
Hell den tilberedte suppen i boller og pynt med gresskarfrø.
