Gresskar suppe er ikke bare en deilig rett, men også utrolig sunn. Tross alt inneholder gresskar (grønnsaken som er grunnlaget for denne suppen) vitamin D, A, B, PP, C, E, samt et sjeldent vitamin T, som akselererer metabolske prosesser i kroppen.
Hvordan lage kremaktig gresskar suppe
Du vil trenge:
- 1 liter kylling eller grønnsaksbuljong;
- 2 løk;
- 750 g gresskar;
- 2 fedd hvitløk;
- 1/2 kopp fløte
- salt;
- 1/2 ts muskat.
Forbered først alle produktene til suppen: skrell gresskar og frø, skrell løk og hvitløk, sil buljongen.
Skjær deretter gresskaret i små biter, hakk løken og hvitløken så lite som mulig.
Sett en gryte med buljong på bålet, kok den, sett deretter alle grønnsakene som er kokt tidligere i den, og kok dem til gresskaret er mykt (dette tar ca 15-20 minutter).
Hell deretter buljongen i en egen bolle og sett til side, avkjøl grønnsakene litt.
Mal grønnsaker med en blender til puré og legg den på svak varme. Hell deretter buljongen gradvis i en kjele, rør den med potetmos (mengden buljong avhenger av hvor tykk suppen du vil få til slutt).
Ett minutt før slutten av tilberedningen, tilsett salt, muskat og krem til purésuppen.
Hvordan lage gresskar suppe i en multikoker
Du vil trenge:
- 500 g gresskar;
- 1 middels gulrot;
- 1 potet;
- 2 løk;
- 1 liter melk;
- 2 fedd hvitløk;
- salt.
Vask gresskar, løk, poteter, hvitløk, gulrøtter, skrell og skjær i terninger.
Ha dem i multikookerskålen, fyll på melk, salt og sett på "grøt" -modus.
Så snart koketiden har gått, slå av multikookeren og hakk grønnsakene med en blender (for ikke å skade multikooker-skålen, kan du helle suppen i en annen tallerken før du hakker). Gresskarpuré suppe i en langsom komfyr er klar.
