Jordbær kan brukes til å lage utrolig velsmakende og aromatisk syltetøy, syltetøy eller konfekt. En slik bærdessert vil muntre deg opp og minne deg om sommeren på kalde vinterkvelder.
Klassisk jordbærsyltetøy
Sukkerinfunderte jordbær tilberedt i egen juice regnes som det mest populære alternativet for jordbærsyltetøy. Tilberedning av denne desserten krever ingen spesifikke kulinariske ferdigheter, så enhver nybegynner husmor kan lage den.
Nødvendige ingredienser:
- 1 kg jordbær;
- 1,5 kg sukker.
Forberedelse:
Vi sorterer ut jordbærene, kaster ut umodne og bortskjemte frukter, skreller dem av bladene, legger dem deretter i et dørslag og skyller under kaldt vann. Legg de tilberedte jordbærene i en dyp beholder og dryss jevnt med den angitte mengden granulert sukker. Så lar vi jordbærene treffe i 3-4 timer slik at de frigjør saften.
Etter at den angitte tiden har gått, sett beholderen med jordbær i brann og kok opp, rør av og til med en tresleiv. Syltetøyet skal tilberedes på flere måter i 1-2 minutter i intervaller på 4 timer.
Hell varm jordbærsyltetøy i krukker, dekk med lokk og dekk med et tykt håndkle. En jordbærdessert tilberedt i henhold til alle reglene skal ha en tykk konsistens, rik aroma og luksuriøs rubinfarge.
jordbærsyltetøy
Jordbær kan brukes til å lage ikke bare deilig syltetøy, men også en så fantastisk dessert som syltetøy.
Nødvendige ingredienser:
- 1 kg jordbær;
- 700 g sukker;
- 2 ss. spiseskjeer pektin.
Forberedelse:
Visp de utvalgte og vasket bærene i potetmos med en blender. Bland pektinet med 2 ss. ss granulert sukker og tilsett i puréen. Sett kasserollen med bærblandingen på bålet og kok opp, uten å slutte å forstyrre. Etter koking, reduser varmen til et minimum og kok massen i ytterligere 3 minutter. Hell det ferdige jordbærsyltetøyet i krukker, stram lokkene og la det avkjøles opp ned.
Jordbær-fersken syltetøy
Kombinasjonen av jordbær og fersken gir syltetøyet en saftig "sommer" smak og utsøkt aroma.
Nødvendige ingredienser:
- 500 g jordbær;
- 500 g fersken;
- 500 g geleringssukker;
- 50 ml vann.
Forberedelse:
Vi renser jordbærene fra halene og skyller dem under rennende vann. Vask ferskenene, fjern frøene fra dem og skjær dem i små skiver. Overfør de tilberedte bærene og fruktene til en dyp emaljebeholder, dekk med geleringssukker, tilsett vann og la det trekke over natten. Om morgenen, la blandingen småkoke på en liten bål. Dessert skal tilberedes før koking pluss 10 minutter.
Legg den varme syltetøyet i en blender og pisk til det er glatt. Vi setter den resulterende blandingen på bålet og venter på at den skal koke, hvoretter vi lar den stivne i 30 minutter. Under herdingen bør innredningen blandes en gang (på 15 minutter). Etter at den angitte tiden har gått, bland desserten igjen og fordel den over pre-steriliserte krukker.
Jordbærsyltetøy i langsom komfyr
Du kan også lage deilig jordbærsyltetøy i en sakte komfyr. Denne oppskriften passer for alle komfyrer med Multi-Cook-funksjonen.
Nødvendige ingredienser:
- 1 kg jordbær;
- 1, 2 kg sukker.
Forberedelse:
Vi sorterer bærene, renser dem fra blader og annet rusk. Vi legger de valgte fruktene i et dørslag og skyller dem flere ganger i en beholder med kaldt vann. Hell de vasket jordbærene i multikookerskålen, tilsett granulert sukker og la det trekke i 10-12 timer. Neste dag slår vi på multikookeren i “Multipovar” eller “Jam” -modus, stiller temperaturen til 160 grader og forbereder desserten i 30 minutter, rører av og til og fjerner skummet.
Krukker for syltetøy må skylles grundig og varmes opp med damp i 2-3 minutter. Hell den ferdige jordbærdelikatessen i tilberedte krukker, lukk lokkene og oppbevar på et mørkt og kjølig sted.
