Fylt kylling kan være hoveddekorasjonen til ethvert festbord. Den er fylt med grønnsaker, ris, epler, poteter eller frukt, men kylling med sopp og hard ost viser seg å være spesielt appetittvekkende.
Det er nødvendig
- • 1 kylling (1,5-2 kg);
- • 100 ml tørr hvitvin;
- • krydder etter kylling.
- For fylling:
- • 1 gulrot;
- • 500 g champignons;
- • 1 løk;
- • 100 g hard ost;
- • vegetabilsk olje;
- • salt etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered først kyllingen: vask og tørk. Gjør deretter et langsgående snitt langs brystet og fjern huden forsiktig, men slik at den blir værende på bena og vingene. Skjær fileten og kjøttdeigen for å lage kjøttdeig.
Steg 2
Finhakk løk og sopp og stek i en panne med vegetabilsk olje. Så snart løken blir gjennomsiktig, tilsett gulrøtter skåret i sirkler. Skjær osten i små terninger.
Trinn 3
Tilsett sopp, løk, gulrøtter og ost til den hakkede kyllingfilet, salt og pepper blandingen etter smak, bland. Ha den så forsiktig i kyllingen, rett huden og sy den med tråder, gni med krydder og la den trekke i 15 minutter. På dette tidspunktet, bland 100 ml vin med samme mengde vann.
Trinn 4
Legg den fylte kyllingen på et bakeplate og hell med en blanding av vin og vann. Vi setter i en ovn forvarmet til 180 ° C, bake i 60 minutter. Klar kylling kan serveres med poteter, ris eller grønnsaker. Før servering, pynt med dildkvister, tomatskiver og grønn løk. I stedet for en kjøpt kyllingurt kan du lage en blanding av salvie, merian, rosmarin, basilikum, timian og mynte. Et annet alternativ for fylt kylling er hvit sennep, spidskommen, muskat og koriander.
