Jordbærlikør er en fantastisk drink som kan lages hjemme. Det viser seg å være sterkere enn brennevin og søtere enn vodka. Flott ikke bare for å drikke, men også for å smake på en rekke bakevarer.
Den første måten å lage jordbærlikør på
Jordbærlikøren tilberedt i henhold til denne oppskriften viser seg å være velsmakende, sterk og aromatisk. Det er svært få produkter som kreves for det:
- sukker - 800 g;
- jordbær - 2, 2 kg.
Mengden ingredienser er basert på en 3 liters boks. Hvis du tar en større flaske, bør du ta flere produkter. Tilbered hjemmelaget jordbærlikør som følger: Sorter bærene, skyll, overfør til et dørslag i grupper for å tømme vann fra dem. Deretter må de helles på et spredt håndkle og la de tørke en stund. Fjern deretter jordbærene forsiktig fra kelkbladene, overfør dem til en tilberedt krukke og dekk med sukker.
Krukken med bærene tilberedt på denne måten skal dekkes med rent gasbind og fjernes til et varmt sted før gjæringsprosessen begynner. Deretter må du installere en vanntetning i den og la den stå i rommet i skyggen. Likøren vil gjære i ca 2-3 uker. Etter det må den filtreres og helles i rene flasker.
Den andre tilberedningsmetoden er med vodka
Jordbærlikør tilsatt vodka viser seg å være veldig bra. For å forberede det trenger du:
- friske, modne og rene bær - 1 kg;
- vodka - 1 liter;
- granulert sukker - 0,5 kg.
De vasket og litt tørkede bærene må helles i en flaske, helles med vodka helt til nakken og føres ut i solen for gjæring. Etter en måned drenerer du likøren, og tilsett sukker i bærene som er igjen i krukken - den skal bare dekke dem litt. Ta glasset ut i solen igjen. Når sukkeret er helt oppløst, må du tømme saften til den allerede eksisterende likøren. Det anbefales å gjenta dette flere ganger til bærene blir "uttørket". Fyllet er klart. Forresten, som et resultat av slike handlinger, kan du ikke bare få likør, men også søt alkoholholdig likør, samt bærjuice (hvis de tørkede bærene helles med vann og blir liggende i denne formen i 2 uker).
Den tredje måten - med vodka og sitronsyre
I dette tilfellet vil følgende ingredienser være nødvendig for å lage jordbærlikør:
- jordbær - 1 kg;
- granulert sukker - 250 g;
- sitronsyre - litt;
- vodka - 500 ml (eller samme mengde veldig god alkohol).
Modne vasket bær skal helles i en flaske med bred hals, og helle sukker over hvert nye lag. Etter det må flaskene bindes med bakepapir og settes i solen slik at jordbærene slipper saften ut. Når dette skjer, må vodka og sitronsyre tilsettes bærene. I dette tilfellet skal den resulterende væsken dekke jordbærene helt. Det anbefales å fjerne beholderen i en måned på et kjølig sted, og deretter helles den i flasker. Det vil være mulig å servere likør til festbordet om 3-4 måneder.
Nå vet du hvordan du lager jordbærlikør - deilig, rik, aromatisk. Kos deg med å lage mat!
