Kyllingretter tar fortjent plass på bordet vårt. Kylling kokker raskere, har lavere kalorier, fett og kolesterol enn for eksempel svinekjøtt, og er billigere. I tillegg til de vanlige rettene, kan du lage veldig uvanlige retter som dine kjære vil sette pris på.
Dypstekte vinger
- kyllingvinger - 8-10 stk.
- majones - 100-150 g
- salt, pepper, kyllingkrydder
- mel 3-4 ss
- solsikkeolje
Vi vasker vingene, kutter av endene med bordsaks og skjærer dem langs skjøten i to deler. Ha dem i en bolle, tilsett majones, salt og kyllingkrydder. La marinere i kjøleskapet i 6-8 timer. Varm solsikkeoljen i en dyp stekepanne og kok forsiktig vingene i den (det er bedre å steke store og små deler hver for seg). Dekk til og stek 5-8 på hver side. Du kan servere varm eller kjølt.
Fylte ben
- ben - 2-3 stk.
- sopp -100 g
- løk - 1 stk.
- kokt egg - 1 stk.
- majones - 2 ss
- salt, pepper, kyllingkrydder
- solsikkeolje
Vi vasker bena, tørker dem litt og fjerner huden forsiktig fra låret til underbenet. Det er veldig viktig å ikke skade huden, vi fyller den med den. Kok kjøttet med bena i saltvann til det er mørt. Mens den koker, skjær soppen og skrell løken. Stek sopp og finhakket løk i en panne. Skjær kjøttet i små terninger, gni egget på et grovt rivjern. Vi blander alle ingrediensene, salt, pepper og fyller kyllingeskinnet med denne blandingen. Kanten skal være fri slik at det er fasjonabelt å dekke til fyllet. Ha på et bakeplate, smurt med smør og sett i en ovn som er forvarmet til 180 ° C. Stek i ca 20 minutter, smør på et papirhåndkle for å fjerne overflødig olje. Skjær den avkjølte retten i biter 2-3 cm brede.
Kylling på en boks
- kyllingkadaver - 1 stk.
- salt, pepper, kyllingkrydder
- majones
- laurbærblad 1-2 stk.
- boks med 0, 5-0, 75 l med smal hals
Tilbered en marinade fra majones og krydder, gni kyllingen grundig med den og la den stå i kjøleskapet i 6-8 timer. Vi setter krukken på en bakebolle, hell vann i den (omtrent halvparten av volumet), kaster inn lavrushka og krydder kyllingen. Legg så kyllingen forsiktig på glasset og legg den i forvarmet ovn. Kylling bakes i 1-1, 5 timer, avhengig av størrelsen på kadaveret.
Schnitzel
- kyllingfilet - 0,5 kg
- egg 1-2 stk.
- salt pepper
- brødsmuler - 100-150g
Skjær fileten i porsjoner, ca 1, 5 cm tykk. Pisk eggene med salt og pepper. Vi slår av kjøttet på begge sider og legger det i en bolle med egg, dypper på begge sider og triller i brødsmuler. Stek i en stekepanne under lokket i 5-7 minutter på hver side.
Kyllingkoteletter
- kyllingfilet - 0,5 kg
- salt pepper
- majones
- stor løk -1 stk
- hard ost - 150 g
Skjær fileten i biter og pisk den litt av, kjøttet skal være tilstrekkelig tett. Legg kotelettene i en bolle, salt, pepper og fyll med majones, bland og la det marinere i et par timer. Skjær løken i tynne halvringer, ha i en bolle og hell kokende vann i 5-10 minutter. Dette vil fjerne unødvendig bitterhet. Gni osten på et grovt rivjern. Legg kjøttet på et bakeplate, dryss på løk og send til forvarmet ovn i 30 minutter. Dryss med revet ost 10 minutter før slutten av tilberedningen. Denne retten kan også tilberedes i en stekepanne med lokk på. I dette tilfellet strø straks med ost.
