Både barn og voksne elsker pannekaker. Det er mange alternativer for servering av pannekaker: med smør, rømme, syltetøy og til og med kaviar. Kok også pannekaker med forskjellige fyllinger, for eksempel med kokt kondensert melk, kjøtt, cottage cheese eller søt frukt. Ostepannekaker er en gourmet-forrett, spesielt for de som elsker ost.
Ostpannekaker med urter er enkle og enkle å tilberede, de er spesielt velsmakende når de er varme. Ostepannekaker passer både til frokost og til et festbord.
For å lage pannekaker trenger du:
- hard ost - 150-200 g;
- melk - 0,3 l;
- egg - 2 stk;
- bakepulver til mel - 1/4 ts;
- sukker - 1/2 ts;
- mel - 250 g;
- solsikkeolje;
- dill greener;
- salt etter smak.
Først av alt må du forberede deigen. For å gjøre dette, pisk eggene i en dyp bolle, tilsett sukker og pisk med en visp til de skummer, du kan gjøre dette med en gaffel. Hvis osten ikke er veldig salt, kan du tilsette en liten klype salt. Vi varmer opp melken litt i mikrobølgeovnen og heller den i de piskede eggene i en tynn strøm, uten å slutte å slå.
Tilsett bakepulver i melet, bland og sikt gjennom en sil flere ganger. Tilsett mel i eggmelkblandingen i små porsjoner, mens du blander grundig slik at det ikke dannes klumper.
Riv osten på et fint eller middels rivjern, hell den i deigen, bland forsiktig slik at osten sprer seg jevnt.
Vi vasker dillen, rister den flere ganger for å fjerne overflødig fuktighet. Hakk greenene fint og hell det i en bolle med deig, bland. I tillegg til fersk dill kan du bruke tørket eller frossent.
Tilsett et par ss vegetabilsk olje til den ferdige deigen, dette er nødvendig slik at pannekakene blir bedre fjernet fra pannen, bland alt igjen. Deigen skal være glatt, klumpfri og ganske rennende.
Vi setter pannekakemakeren på moderat varme, hell i oljen og kok opp. Hell pannekakene i pannen med en øse og stek på begge sider til en vakker gylden farge dukker opp. Fjern de ferdige ostepannekakene med urter fra pannen, smør lett med smeltet smør og server.
