Denne uvanlige retten har en veldig delikat tekstur og en uforglemmelig smak. Det vil ikke være vanskelig å lage ostekaker av ost, og veldig enkle ingredienser for dem vil absolutt finnes i ethvert kjøleskap.
Ingredienser:
- Ost - 150-180 g;
- Smør - 45 g;
- Kyllingegg - 3 stk;
- Hvetemel - 5 ss;
- Vodka - 75 g;
- Malet sort pepper;
- Salt;
- Solsikkeolje.
Forberedelse:
- Det første trinnet er å raspe osten på et grovt rivjern. Smøret skal stå ved romtemperatur for å mykne. For å øke hastigheten på prosessen, kan du også raspe den.
- La oss begynne å forberede "deigen". Bland den tilberedte osten og eggene i en dyp bolle. Deretter tilsettes ku smør, sort pepper og salt til den resulterende massen.
- Etter at ost- og eggblandingen er blandet grundig, er det nødvendig å tilsette ganske mye mel i den. Resultatet skal være en ganske klebrig masse. Etter det er det nødvendig å helle vodka i den resulterende deigen. Den brukes her som bakepulver.
- Konsistensen av den resulterende deigen skal ligne den som er forberedt på pannekaker. Den skal ikke være for tynn eller for tykk.
- Hvis du ikke kan forestille deg ostepannekaker uten cottage cheese, kan du legge den til ved først å tørke den gjennom en sil eller føre den gjennom en kjøttkvern. Mengden cottage cheese bør ikke overstige en fjerdedel av deigens totale masse.
- Hell litt solsikkeolje i en stekepanne og sett den på brann. Etter at oljen er oppvarmet, kan du begynne å steke syrniki, men før det skal ilden reduseres, den skal være middels. Deigen legges ut i en stekepanne med en spiseskje, og ostepannen får form som en oval eller sirkel, hvis tykkelse ikke er mer enn 5 millimeter.
- Vent til syrniki er brunet på den ene siden og snu dem forsiktig. Når den andre siden blir rosenrød, kan de tas ut av pannen.
- Tørk dem med et papirhåndkle eller serviet for å fjerne overflødig fett. Denne retten serveres med søt te. Du kan bruke rømme som saus.
