Pannekaker er en favoritt i mange familier. De tilberedes med cottage cheese, kjøtt, egg og ris osv. Denne oppskriften antyder å bruke skinke og myk ost som fyll. Pannekakene smaker fantastisk, ømme og kremete.
Hver husmor har sin egen oppskrift for å lage pannekaker, her vil jeg gi en klassisk.
For å tilberede deigen trenger du:
- egg - 2-3 stk;
- melk - 1 glass:
- varmt vann - 3/4 kopp;
- sukker 1, 5-2 ss;
- salt - 1/2 ts;
- smør;
- solsikkeolje.
For fylling:
- skinke - 300 g;
- myk ost - 200 g.
Elt først deigen, for dette pisker vi eggene i en bolle, tilsett melk, salt og sukker og bland med en visp til ingrediensene er helt oppløst. Så, uten å slutte å forstyrre, tilsett siktet mel i små porsjoner, bland til det er glatt og hell i litt vann. Hell en spiseskje vegetabilsk olje i en homogen deig og bland igjen.
Varm pannekakemakeren, smør den med solsikkeolje og hell deigen med en øse. Stek hver pannekake på begge sider, fjern den på en flat tallerken, og glem ikke å legge et stykke smør mellom pannekakene.
For å forberede fyllet, kutt skinke som du vil, gni osten på et medium (suppe) rivjern. Legg fyllet på hver pannekake og brett det i en konvolutt. Når alle pannekakene er fylt, varm opp litt smør i en stekepanne og stek konvoluttene til de er sprø.
