Fans av vannmelonsyltetøy bør huske på at vitamin B2, som er spesielt rik på vannmelon, ikke ødelegges under varmebehandling, og derfor er vannmelonsyltetøy ikke bare en delikatesse, men også et veldig sunt matprodukt.
Det er nødvendig
- - Glass krukker;
- - metalldeksler med gummipakninger;
- - en maskin for rulling av lokk.
Bruksanvisning
Trinn 1
Tilbered fersk vannmelon syltetøy for lagring: La den varme syltetøyen avkjøles uten å lukke beholderen eller bare dekke med gasbind. Siden vannmelonsyltetøy tilberedes i sirup, trenger det ikke å oppbevares lenge før det tettes, slik det gjøres med andre typer syltetøy for å mette bærene eller fruktene bedre med sukker. Vannmelonsyltetøy kan helles i glass og varme, men før du ruller lokkene, må du vente til det er avkjølt, ellers vil vanndamp fra den varme syltetøyen kondensere på lokket og renne inn, og dette kan føre til at det øverste laget syr.
Steg 2
Tilbered glasskrukker til syltetøy: Ta små krukker (0,5 l eller 1 l), vask i varmt vann, hvis det er sterkt tilsmusset, bruk et vaskemiddel, tørk, steriliser glass med varm damp i 10 minutter, og metallokk til dem satt i kokende vann i 10 minutter. Fjern boksene fra dampen, legg dem på et rent håndkle med tærne vendt ned, fjern lokket og legg dem på håndkleet.
Trinn 3
Hell den avkjølte syltetøyet i avkjølte glass, rull opp hermetisk med en maskin, oppbevar på et kjølig, tørt sted og beskyttet mot lys. Med hermetisk forseglet syltetøy kan syltetøyet oppbevares lenge ved romtemperatur og i et rom med høy luftfuktighet. I dette tilfellet smør metalldekslene med vaselin for å forhindre rust.
Trinn 4
Lukk syltetøyglassene på en annen måte: lag et tre-lags lokk av et lag med bakepapir, et pappkrus og et topplag også av bakepapir, legg på toppen av krukken og bind med garn. Krukker som er lukket på denne måten, oppbevares bare i et tørt og kjølig rom, ved en temperatur på 10 til 12 ° C og på et sted som er beskyttet mot lys. Forsikre deg om at temperaturen i lagringsområdet ikke synker til minusmerker, i dette tilfellet kan glasset knekke.
