Mange deilige og interessante retter kan tilberedes fra eggplanter. Denne grønnsaken er stekt over åpen ild, i en skillet, bakt i folie og kokt i en kjele. Generelt er det mange matlagingsoppskrifter. Men det er ikke så mange alternativer for hvordan du kan lage eggplanter for de som for eksempel observerer den ortodokse raskt eller er vegetarianer. La oss prøve å fylle gapet.
Det er nødvendig
- - Aubergine - 1 stk.;
- - friske tomater av liten størrelse - 2 stk.;
- - hvitløk - 2 fedd;
- - vegetabilsk olje - 1 ts;
- - greener etter smak;
- - krydder etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Så hvis du observerer en ortodoks fort, er vegetarianer eller bare nøye overvåker figuren din, vil denne aubergineoppskriften passe til din smak. La oss begynne å lage mat.
Steg 2
Vask eggplantene godt, skjær av “halene” på begge sider og skjær i tynne skiver som mulig. Vask tomatene, fjern de uspiselige delene og skjær i tynne skiver.
Trinn 3
Hell vegetabilsk olje i en forvarmet panne og stek grønnsaker i den. Det er nødvendig at aubergine og tomat er godt brunet, men ikke brent. Hvis du ikke spiser mat tilberedt etter stekemetoden, så bake grønnsakene i ovnen. For å gjøre dette, varme den opp til 180 grader og legg der hakkede tomater og eggplanter, tidligere smurt med vegetabilsk olje. Det vil gi grønnsakene en vakker smak. Steketiden er 10-15 minutter, men det er bedre å fokusere på utseendet til grønnsaker. De skal bli gyldne.
Trinn 4
Overfør stekte eller bakte eggplanter til en stor, flat tallerken i ett lag. For hver sirkel med lilla grønnsaker, legg en sirkel med tomat. Spred hvitløken passert gjennom et trykk på toppen. Dryss alt med hakkede urter og salt etter smak. Legg lokket på aubergineformen og avkjøl i minst 60 minutter. Retten er klar. Disse grønnsakene passer godt sammen med poteter og andre sideretter.
