Overrask dine gjester og tilbered en veldig vakker og deilig ørretpai til festbordet. Jeg forsikrer deg om at alle vil elske det.
Det er nødvendig
- For testen:
- - melk - 100 ml;
- - gjær - 20 g;
- - egg - 1 stk;
- - sukker - 2 ss;
- - smør - 70 g;
- - salt - 1 ts;
- - mel - 370 g.
- For fylling:
- - ørretfilet - 600 g;
- - Mozzarellaost - 200 g;
- - paprika - 1 stk;
- - tomater - 1 stk;
- - greener;
- - salt;
- - pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Etter å ha oppvarmet melken til en temperatur på 30 grader, hell den gjæren i en separat bolle. Ikke berør denne massen i 15 minutter. Etter at tiden har gått, tilsett granulert sukker, mykt smør, kyllingegg, salt og mel til den ferdige deigen. Etter å ha blandet blandingen til den er jevn, får du en deig til den fremtidige kaken. La den heve, dekket med et håndkle, på et varmt sted i ca 2 timer.
Steg 2
Det er tid for fyllingen. For å gjøre dette, hakk en tomat i form av ringer. Gjør det samme med ingredienser som paprika og ost. Fjern overskuddet fra fiskefilet og skjær det i strimler med en tykkelse på ca. 2,5 centimeter.
Trinn 3
Legg et stekebrett med bakepapir. Legg deigen på den, rull den ut til en tykkelse på 6 millimeter.
Trinn 4
Legg den skivede fisken på det rullede laget slik at lengden på de frie kantene er minst 3,5 centimeter. Krydre filetene med salt og pepper, og pakk dem inn, dekk med deig, fra kant til sentrum.
Trinn 5
Del den resulterende rullen med en kniv i like deler, hvis bredde er 4 centimeter. Brett dem så ut slik at fiskefiletene heves til toppen.
Trinn 6
Hakk resten av fisken i små biter og legg dem i det frie sentrum av fremtidens kake. Ha hakket paprika og tomat der. Krydre med salt og pepper, og dekk deretter med ost. Pynt med urter.
Trinn 7
La retten stå i en halv time, og send den deretter til ovnen og stek på 180 grader i ca 20-25 minutter. Etter at tiden har gått, fjern bakevarer, pensle med et forpisket egg og stek i ytterligere et kvarter. Ørretpai er klar!
