Hvor fint det er når gjester eller hjemme, etter å ha smakt på søte bakverk eller kjøttkaker, ber om statister og sier: "Så deilig, du vil slikke fingrene!" Hvis du vil høre dette igjen, kan du prøve å lage en veldig enkel oppskrift på chouxdeig som fungerer til både søt godbit og paier med grønnsaker, kjøtt eller fisk.
Det er nødvendig
-
- 1 ss. melk;
- 50 g smør;
- 2 egg;
- 0,5 ts salt;
- 0,5 ts bakepulver;
- 1 ts Sahara;
- mel.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hell melken i en liten gryte og legg på svak varme. Mal smøret og bland det med melk. Vent til oljen er oppløst, og blandingen begynner å koke i kasserollen.
Steg 2
Tilsett salt, sukker og natron. Så snart melken begynner å skumme, sikt melet i det og bland godt. Du bør ha små gulaktige klumper.
Trinn 3
Nå må du avkjøle deigen litt. For å øke hastigheten på denne prosessen, overfør den fra en kjele til en kopp eller dyp plate. Vent 10-15 minutter.
Trinn 4
Bryt eggene i deigen. Bland godt og tilsett mel. Elt myk deig slik at den ikke fester seg til hendene. Pakk den inn i en plastpose og avkjøl i 20-30 minutter.
Trinn 5
Deilige bakte paier lages av denne deigen. Selv om ovnen tørker deigen for mye og lager kjeks i stedet for en deilig myk godbit, vil den ikke ødelegge denne retten.
Trinn 6
Fyll med stekt kål, kjøttdeig, fisk og knuste poteter.
Trinn 7
Skjær deigen i små biter og rull ut mellomstore kaker. Smør litt majones på dem. Legg fyllet og pakk det inn i deigen - i trekanter, diamanter eller i vanlig form for paier.
Trinn 8
Legg pattiene på et bakeplate. Beleg dem med eggeplomme på toppen og stek i ovnen på 180 grader i 30-35 minutter. Fjern deretter fra ovnen og dekk til med et vaffelhåndkle. Når godbiten er avkjølt litt, kan du servere den til bordet.
Trinn 9
En deilig kake kan bakes fra en slik vaniljesaus. Kjevle deigen ut i 6-8 lag. Prøv å holde dem så tynne som mulig. Legg til en stekepanne i stekepannen og brun kakebunnen på begge sider. Det er ikke nødvendig å tilsette olje.
Trinn 10
Kombiner kakene med kondensert melk eller fettkrem. Pynt med nøtter på toppen. Kjøl i et par timer. Når kaken er godt mettet med fløte, server den.
