Lavash er ikke bare en type bakeprodukt, men også et utmerket grunnlag for å lage retter som passer både til hverdagsmat og festlige. Lavash-ruller er tilfredsstillende, og mangfoldet av fyllinger for dem lar deg få ny smak hver gang.
Fyll for pita-ruller kan være så varierte at både ganske dyre produkter og de som bare ble liggende i kjøleskapet fra gårsdagens middag kan brukes. Det er bare viktig å være kreativ i tilberedningen av denne retten.
Ruller med ost og grønnsaker
For å tilberede denne retten trenger du:
- 2 ark tynt pitabrød;
- noe majones;
- 50 g asparges og gulrøtter, tilberedt på koreansk;
- 100 g strengost.
Lavash-ark må smøres med et tynt lag majones, og deretter spre grønnsaker og ost på kanten av hver av dem med et jevnt og ikke for tykt lag. For å forme rullene, må arkene vris så tett som mulig, og settes deretter i kjøleskapet i et par timer for å fikse formen. Deretter må du kutte pitabrød fylt med en skarp kniv i biter av ønsket tykkelse, og du kan servere retten på bordet.
Det er mest praktisk å smøre pitabrød med majones ved å bruke en spesiell silikon kulinarisk børste.
Røkt kjøttruller
I denne oppskriften kan du bruke alle slags gourmetkjøttprodukter med form som gjør at du kan bøye deg uten å gå på kompromiss med innholdet. I tillegg til fylling av ruller i form av karbonat, skinke, nakke eller andre typer delikatesser, er det verdt å ta den samme majonesen til smøring og salatblader for å kontrastere smaken.
Prinsippet med å lage rundstykker er noe annerledes: salat og tynt oppskåret kjøtt legges ut på lavashet smurt med majones over hele planet, hvorpå lavash rulles opp og kuttes i porsjoner.
Lavash ruller med rød fisk
For å få denne feriebiten trenger du:
- 2 ark pitabrød
- 250 g saltet rød fisk;
- 50 g smør;
- dill greener;
- 1 sitron.
Før bruk må smør bringes til romtemperatur og deretter påføres på hele arkets overflate i et tynt lag. På toppen av oljen legges det ut minst tynt kuttet fisk, som drysses med dill på toppen. På den ene kanten av laken legger du sitronskiver uten skallet, vrir deretter rullene, avkjøles og kuttes.
Fisk til fylling kan enten være deilige varianter som laks, eller mer tilgjengelig i form av rosa laks.
Ruller med krabbepinner
Alt du trenger for å lage denne rimelige snacken er pitabrød, krabbepinner, pitted oliven, sylteagurk og majones etter smak. Pinnene må finhakkes, blandes med hakkede oliven og agurker, og krydre det resulterende kjøttdeigen med majones, slik at det viser seg å være flytende nok til å påføres pitabrød. Etter å ha fordelt fyllet over hele planet, gjenstår det bare å lage en rulle lavash, avkjøle og kutte den.
