Moderne husmødre glemmer ofte enkle kulinariske sannheter og triks som ble brukt aktivt av den eldre generasjonen. Så nedenfor vil det være en liste over 11 av de mest "glemte" kulinariske tipsene.
1. Friske epler er godt bevart hvis de er dekket med rent sagflis
2. Egg med sprukne skjell tar vanligvis slutt under tilberedningen. For å bevare et slikt egg, må det kokes i saltvann.
3. Servering sitron til te, det er nødvendig å helle kokende vann over den. Dette får aromaen sterkere ut.
4. Rømme går noen ganger ikke bra. I dette tilfellet bør du tilsette protein i det, avkjøle oppvasken (der korning vil forekomme) i kaldt vann og deretter kaste.
5. For å bevare alle næringsstoffene, rør bare med en tresleiv under tilberedningen.
6. Fett sprøytes mindre ved å tilsette en håndfull salt i pannen før steking.
7. Poteter skreller mye raskere hvis de helles over med kaldt vann umiddelbart etter kokingen.
8. Det er bedre å tilsette eddik, sitronsyre, tomatpasta utelukkende på slutten av tilberedningen, og ikke omvendt.
9. Fisk lukter ikke gjørme hvis den vaskes i sterk, kald saltoppløsning.
10. Rødbeter og grønne erter blir, i motsetning til alle andre grønnsaker, ikke kokt i saltvann. Grønne erter koker ikke i saltvann på lang tid, og rødbeter blir mindre velsmakende.
11. Den salte smaken av buljongen kan korrigeres med en enkel klype sukker, i stedet for å tilsette ekstra vann.
