Uvanlig og velsmakende, lysegrønn suppe er veldig sunn. Det ser ut til at erter med mynte er helt inkompatible produkter, men i denne suppen skaper de en fantastisk harmonisk smak.
Det er nødvendig
- - 500 gram frosne grønne erter;
- - 100 gram løk;
- - 200 gram poteter;
- - 1 ss. smør;
- - 200 gram fløte;
- - 2 kvist fersk mynte;
- - salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell løken, vask og hakk fint.
Steg 2
Skrell poteter og skjær i små biter.
Trinn 3
Skill myntebladene fra stilkene, hakk dem fint.
Trinn 4
Legg smøret i en kasserolle med tung bunn og smelt.
Trinn 5
Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter.
Trinn 6
Hell i 500 ml vann, kok opp, salt. Tilsett poteter, kok til de er myke, i 10-15 minutter.
Trinn 7
Tilsett grønne erter i den kokende suppen (den trenger ikke forhåndsbløting).
Trinn 8
Tilsett mynte.
Trinn 9
Kok opp og la koke i 2 minutter fra nå.
Trinn 10
Hell suppen i en blender, pisk grundig til en behagelig kremaktig tekstur er oppnådd.
Trinn 11
Hell suppen tilbake i gryten, hell i fløten. 2 ss la for dekorasjon.
Trinn 12
Bland alt, varme, men ikke kok.
Trinn 13
Hell varm suppe i boller, topp med fløte, pynt med en kvist mynte.
