De gunstige egenskapene til cottage cheese har vært kjent i lang tid. Forskere mener at dette produktet absorberes av menneskekroppen flere ganger bedre enn vanlig melk. Våre fjerne forfedre brukte imidlertid cottage cheese ikke bare til mat. Knapper ble laget av den komprimerte blandingen som overlevde vinteren, som ble veldig sterk. Hvilke andre interessante fakta er det om dette gjærede melkeproduktet?
Tidligere var ordene "ost" og "ostemasse" synonymt. Selv på det nåværende tidspunkt, i en rekke europeiske land, betyr cottage cheese visse typer ost. Oversatt fra det gamle slaviske språket betyr ordet "cottage cheese" "melk som har blitt tøff."
Dette tørrgjærede melkeproduktet skal aldri oppbevares i fryseren. Hvis ostemasse utsettes for lave temperaturer, slutter den å være nyttig. Et slikt produkt kan neppe skade, men det vil heller ikke være noen fordel. I tillegg bør fersk ost av høy kvalitet ikke oppbevares i kjøleskapet i mer enn 3 dager.
Ikke bare våre forfedre visste om uvanlig smak og spesielle fordeler med cottage cheese. Produktet var etterspurt i det gamle Roma. Der ble den brukt i kombinasjon med honning eller med salt og urter. Snacks med cottage cheese ble alltid servert på høytider og høytider, de ble ansett som det beste tilskuddet til viner. Og i Amerika er fersk cottage cheese blandet med ketchup en populær rett.
Det fermenterte melkeproduktet, som begynte å produseres aktivt på Russlands territorium, merkelig nok, bare på 1800-tallet, har en positiv effekt ikke bare på fysisk helse. Selv en liten del av cottage cheese hjelper til å bekjempe angst, nervøs irritabilitet, apati og angst.
Til tross for at cottage cheese er en av de veldig sunne produktene, bør du ikke overdrive det med det. Leger anbefaler absolutt ikke å spise mer enn 200 gram cottage cheese per dag. Ellers kan det oppstå ubalanse i saltbalansen. Det bør også tas i betraktning at et gjæret melkeprodukt tilfredsstiller sult perfekt, men store porsjoner kan forårsake ubehagelig tyngde i magen.
I India behandles cottage cheese med spesiell respekt. Det er til og med et ritual der en munk eller prest som hyller lov til Gud Krishna er forpliktet til å bryte en leirpotte fylt til randen med fersk cottage cheese. Det antas at en slik handling vil tiltrekke lykke og velstand, samt styrke guddommelig beskyttelse.
Høstost er et gjæret melkeprodukt der forskjellige mikroorganismer utvikler seg veldig raskt. Derfor bør denne delikatessen under ingen omstendigheter konsumeres hvis det til og med er den minste mistanke om at den er helt foreldet. Ostemasse kan forårsake svært alvorlig forgiftning. I tillegg anbefaler det ikke å spise dette produktet rett før leggetid.
Personer som akutt mangler protein, bør ta med cottage cheese i kostholdet. Den inneholder mange ganger mer av det nødvendige stoffet enn for eksempel andre meieriprodukter eller gjærede melkeprodukter.
De spesielle fordelene med cottage cheese avsløres for kvinner. Regelmessig forbruk av dette produktet reduserer risikoen for å utvikle brystkreft. I tillegg inkluderer interessante fakta om cottage cheese det faktum at det har en gunstig effekt på hjertets og leverens tilstand. Produktet hjelper også kroppen til å komme seg (forbedrer regenerativ funksjon), har en positiv effekt på nervesystemet og psyken, styrker bein, tenner, brusk og hjelper til med å gå ned i vekt raskere, og akselererer stoffskiftet.
