Japansk mat er veldig sunn og lett. Men det er fortsatt en mening om at det er utrolig vanskelig å lage japanske retter, og produktene til dem er dyre og eksotiske. Dette stemmer ikke helt. Prøv stekt laks og avokadoruller. Og du vil se at det ikke er så vanskelig som det virker ved første øyekast. Og resultatet blir ikke verre enn i favorittrestauranten din.
Det er nødvendig
-
- For rundstykker:
- 1 kopp sushi ris
- 1 og ¼ glass vann;
- 3 ss sushi eddik
- 1 avokado
- 1 liten agurk;
- 100 g lettsaltet laks;
- heller ikke jeg.
- For røre:
- 1 egg;
- 1 kopp tempuramel;
- 1 glass vann.
Bruksanvisning
Trinn 1
Dekk risen med vann og legg gryten over bålet. Når vannet koker, reduser du varmen og kok risen i 12-15 minutter. Ikke rør det eller åpne lokket på gryten. Når risen er kokt, kjøler du den ned. Det skal være pent varmt, men ikke varmt. Hell så sushieddiken i risen og rør godt.
Steg 2
Forbered fyllet til rundstykkene. Skrell avokadoen og fjern gropen. Skjær kjøttet i langstrakte skiver. Skjær agurken i tynne strimler og fisken i tynne skiver.
Trinn 3
Pakk inn sushimatten med plastfolie. Legg et noriark på den med den matte, grove siden opp. Dryss tangbladet lett med vann. Fukt hendene og fordel risen forsiktig over nori.
Trinn 4
Gå tilbake 2 til 3 cm fra kanten og legg fyllet oppå risen. Stakk fisk og avokado med agurk så tett som mulig. Løft kanten på bambusmatten og hold fyllet med fingrene og begynn å rulle rullen forsiktig. Forsegl innholdet av rullen ved å trykke lett på matten.
Trinn 5
Lag røredeig. Bryt egget i et glass, hell vannet i det og visp blandingen. Hell det siktede melet i en dyp bolle, tilsett egg-vannblandingen gradvis der og elt raskt deigen. I konsistens skal røren ligne flytende rømme.
Trinn 6
Varm vegetabilsk olje i en kjele. Dypp rullen i mel, dypp i røren og dypp forsiktig i varm olje. Stek rullen i 1-2 minutter til den er gyldenbrun. Legg det på et papirhåndkle for å tømme overflødig fett.
Trinn 7
Skjær rullen i flere biter med en skarp kniv. Serveres varm. Ikke glem å servere parabolen med syltet ingefær og wasabi.
