Waferruller med kondensert melkekrem kan ikke la noen være likegyldige. Dette er ikke bare en deilig hjemmelaget dessert som vekker en følelse av kos og familiesammenkomster, men også et fantastisk barndomsminne.
Det er nødvendig
-
- For testen:
- 200 g smør;
- 5 egg;
- 200-220 g sukker;
- 220 g mel.
- For kremen:
- 1 boks kondensert melk;
- 200 g smør;
- 1 ts brennevin;
- nøtter (valnøtter
- hasselnøtt
- mandel).
Bruksanvisning
Trinn 1
Smelt smøret i en kjele på svak varme. I konsistens skal den ligne gjæret bakt melk eller flytende rømme. Fjern fra varmen og avkjøl.
Steg 2
Pisk eggene i en separat bolle med en mikser eller krukke til de er luftige. Tilsett smeltet smør. Bland godt. Tilsett sukker gradvis mens du visper. Tilsett vanillin eller vaniljesukker hvis ønskelig. Sikt melet gjennom en sil og tilsett egg-smørmassen. Pisk til det er glatt og klumpfritt. Du bør få en tynn deig som vil helle godt fra en skje eller en liten øse.
Trinn 3
Varm opp vaffeljernet til ønsket temperatur. Smør begge ribbede overflatene med solsikkeolje. Bruk en liten øse eller en stor skje og hell deigen forsiktig i bunnen av vaffeljernet. Trykk med den øverste halvdelen og stek til vaflene er gyldenbrune.
Trinn 4
Fjern vaffelen forsiktig fra vaffeljernplaten med en kniv og rull den mens den fremdeles er varm i et rør, og la det være et gap inne for ytterligere fylling med krem.
Trinn 5
For å tilberede kremen, kok en krukke kondensert melk i 1, 5-2 timer. Avkjøl i kaldt vann. Myk smøret til konsistensen av kremost. Hell kondensert melk i den. Tilsett 1 ts hvis ønskelig. favoritt brennevin. Bland grundig.
Trinn 6
Fyll en konditorsprøyte med den resulterende kremen. Sprøytespissen må være stor nok. Klem kremen inn i hvert vaffelrør på begge sider, slik at den fyller hele plassen inni.
Trinn 7
Hakk nøttene og dryss over kantene på vaflene og den overlappende kremen.
