Sannsynligvis har nesten alle hørt om en alkoholholdig drink som heter Baileys. Mange liker virkelig denne likøren, fordi den er så søt og deilig. Bare en ting opprører - prisen på denne likøren er ganske høy. Det er bra at det er en mulighet til å lage en hjemmelaget cocktail basert på kondensert melk, som smaker veldig mye som Baileys. Den gode nyheten er at du kan regulere styrken til denne drinken selv, avhengig av humøret ditt.
The Real Irish Baileys er basert på en spesifikk blanding av krem, whisky og brennevin. I sin rene form er det likt i de fleste tilfeller bare av ufrivillig søt tann. Mange foretrekker å supplere det med noe. For eksempel, med en hjemmelaget Baileys for hånden, kan du alltid glede gjestene dine med en så uvanlig cocktail som ball nr. 8. Dette er en alkoholfri cocktail som ser mer ut som en dessert enn en drink. Hemmeligheten med tilberedningen er enkel: hell omtrent 30 ml analog likør i et glass, og legg en iskrem med en vekt på omtrent 30 gram på toppen. Tro meg, en slik ekstraordinær kombinasjon av søt alkohol og kul iskrem vil ikke etterlate noen likegyldige. Det gjenstår bare å finne ut hvordan du tilbereder en analog av "Baileys" basert på kondensert melk, for med den kan du tilberede ikke bare hjemmelagde cocktailer, men også suge kjeks med den, legge den til kaffe og desserter.
Klassisk hjem "Baileys"
Dette er en grunnoppskrift, og du kan komme med mange varianter på grunnlag, eksperimentere med forskjellige elementer og tilsetningsstoffer. Bli kreativ og lag en oppskrift på en slik kondensert melkebasert cocktail som er riktig for deg. Selvfølgelig er vodka ikke den beste ingrediensen til denne cocktailen. Hvis du kan, så bruk whisky og alkohol. Imidlertid er det en tilstand - ikke overdriv det med alkohol, ellers kan gjestene dine og du selv bli overrasket over effekten som cocktailen vil ha. Senere kan du erstatte whiskyen med for eksempel cognac. Et slikt eksperiment vil gi cocktailen nye smaksfarger.
For å lage hjemmelagde Baileys trenger du:
- 0,5 liter vodka;
- 1 boks kondensert melk;
- 300 ml krem;
-15 g vaniljesukker
Sørg for å kjøle ned kremen grundig før du begynner å tilberede den klassiske cocktailen. Etter det må de blandes med vaniljesukker og slå i fem til ti minutter. Nå er det kondensmelkens tur. Etter å ha tilsatt den i kremen, pisk blandingen grundig igjen. Tilsett den foreskrevne mengden vodka til den resulterende homogene massen, bland alt grundig igjen og la det trekke. Husk at det skal ta minst en og en halv time før du setter hjemmet ditt "Baileys" i kjøleskapet. Etter at cocktailen er avkjølt godt, kan du fortsette til det morsomste stadiet - smake.
Chocolate Baileys
For å lage sjokolade Baileys trenger du:
- 0,5 liter vodka;
- 1 boks kondensert melk;
- 100 g mørk sjokolade;
- 15 g vaniljesukker;
- 300 g fløte
Smelt mørk sjokolade ved å varme den opp i et vannbad. Pisk fløten sammen med vaniljesukkeret, bruk minst fem minutter på denne prosessen, tilsett deretter gradvis sjokoladen, fortsett å forsiktig piske blandingen, hell gradvis i kondensert melk og bland grundig igjen. Selvfølgelig er det bra hvis du har en blender eller mikser, effekten av håndpisking kan være skuffende. Etter at basisblandingen er klar, kan du tilsette vodka, oppnå homogenitet igjen og la stå å brygge. Ikke glem å slappe av den resulterende cocktailen, takket være dette vil den få en spesiell tykkelse. Denne hjemmelagde likørvarianten er spesielt godt egnet til å suge kjeks.
Baileys kaffe og mynte
Basert på den klassiske oppskriften kan du lage en kaffe "Baileys". Prosessen med å tilberede denne cocktailvariasjonen er lik, men i tillegg må 15 gram pulverkaffe tilsettes drikken. Husk at kaffen må være av god kvalitet, ellers kan smaken på cocktailen din lide.
Det er en annen veldig interessant variant av å lage "Baileyz" - med tilsetning av mynte. Oppskriften for å lage sjokolade "Baileys" er lagt til grunn, men i tillegg til standard sett med ingredienser, må du tilberede ca 10 gram fersk mynte. Mens du smelter sjokoladen i et vannbad, tilsett mynteblader til den slik at den kan gi sjokoladen all sin smak og aroma. Sørg for å fange alle myntebladene før du tilsetter sjokolade i shaken.
