Den berømte Black Russian cocktailen tilhører fordøyelseskanalene som konsumeres etter måltider for god fordøyelse. Som bartendere liker å tulle, kan denne sterke drikken slå en bjørn ned. Ifølge legenden fikk den til og med navnet til ære for en brun innbygger i den russiske skogen, som en utenlandsk bartender en gang møtte under jakt. Tradisjonelt er "Black Russian" tilberedt av høyverdig vodka og kaffelikør Kahlua ("Kahlua").
Cocktail "Black Russian": en klassisk oppskrift
For å lage en ekte "Black Russian", må du kjøpe den tradisjonelle Kahlua-likøren fra Pernod Ricard-selskapet, laget på grunnlag av meksikanske Arabica. Denne aromatiske alkoholholdige drikken drukner ut vodkas styrke og gir cocktailen en original, minneverdig smak og karakteristisk aroma.
I følge den aksepterte tradisjonen inneholder den svarte russiske cocktailen 7/10 deler høyverdig vodka og 3/10 deler kaffelikør. Et spesielt gammeldags tykkbunnet glass må forhåndsavkjøles, hvoretter knust is skal plasseres i den og helles først i "Kahlua", deretter - vodka. Omrøring av en alkoholholdig drikke anbefales ikke.
"Black Russian" kalles forfaren til kaffecocktailer. Det antas at den først ble laget i 1949 av den belgiske bartenderen Gustave Top, som da jobbet i Brussel Metropol.
Styrken på cocktailen kan justeres. Så, en blanding av brennevin og vodka i proporsjoner 1: 1 er veldig populær. I dette tilfellet vil 4 isbiter og 40 ml russisk alkohol og "Kalua" være nok til en porsjon. For å tilberede en anstendig del av drikken, er det tillatt å bruke en shaker. Du kan dekorere et gammeldags glass med en lime- eller sitronsirkel kuttet på den ene siden.
Metamorfoser av "Black Russian"
Siden starten har den verdensberømte oppskriften på "Black Russian" -cocktailen gjennomgått mange endringer. Så blant moderne bartendere er det vanlig å blande russisk vodka med grønn myntelikør Creme de menthe (med cognac i komposisjonen) og få den såkalte Green Russian cocktail ved utgangen. Når du bytter ut kaffen "Kahlua" med kirsebærlikøren Cherry Brandy, kan du unne deg en sterk "Red Russian" alkoholholdig drikke.
Den moderne serien med Kahlua-likører med forskjellige tilsetningsstoffer lar deg legge til visse smaksnyanser i oppskriften. I tillegg til den tradisjonelle, selger butikkene i dag likører med smak av espresso, vanilje, sjokolade, hasselnøtter.
Det er nok å dekorere den tradisjonelle blandingen av kaffelikør og vodka med pisket krem, og "Black Russian" blir til "White Russian" - en populær drink med sin egen historie. Ved å bruke de berømte oppskriftene til de beste bartenderne kan du hvitkalke en kaffecocktail ikke bare med fløte, men også med geit eller skummet melk, Baileys likør og horchata mandeldrikk. Det er tillatt å erstatte vodka med rom. Strengt tatt, hvis du gjør endringer i den svarte russiske oppskriften, får du ikke mindre original og sterk, men en helt annen cocktail.
