Krabbekjøtt smaker utrolig velsmakende og ømt, mens det er lite fett og godt for slanking. Kjøttprotein nærer blodkarene og musklene i menneskekroppen, noe som gjør dem elastiske. Du kan kjøpe denne delikatessen i kuttet form i butikken, men du kan også ta den fra hverandre hjemme.
Det er nødvendig
- - krabber;
- - saks;
- - skjeen;
- - tynne pinner;
- - tallerken;
- - tokantet gaffel (fiskesett);
- - salt, pepper (etter smak);
- - 1 ss. l. hvitvin (eplecidereddik);
- - egg, urter, avokado (valgfritt).
Bruksanvisning
Trinn 1
Snu krabben og legg den på ryggen, skru av alle klør og ben med en vridende bevegelse. Bruk en kniv til å fjerne kjøttet fra beina. Del også klørne og ta ut delikatessen i store biter. Del klør og ben veldig forsiktig, ellers kan du skade og knuse det ømme hvite krabbekjøttet.
Steg 2
Bøy krabbehalen ("forkle") mot deg. Trekk deretter i halen på krabben mens du holder den i skallet. Gradvis vil skallet slappe av og frigjøre kjøttet som er skjult bak det. Om hvilken del av skallet du skal begynne med, blir du bedt om en liten sprekk i magen, som du trenger å trykke på. Kjøttet i skallet vil være brunt, så legg det hvite og mørke kjøttet i separate boller uten blanding.
Trinn 3
Tørk tarmene til krabben, skill og kast gjellene, fordi disse kroppsdelene av sjømaten er uspiselige. Bruk en skje til å øse kjøttet ut av skallet og legg det på en tallerken. Noen ganger serveres deilig krabbekjøtt direkte i skallet, så behandle det grundig før servering. Skallet må vaskes, tørkes og oljes innvendig.
Trinn 4
Skjær sjømatens kropp i to, ved hjelp av tynne pinner, fjern kjøttet som gjemmer seg i sprekkene.
Trinn 5
Legg krabbeskallet på en middels tallerken, og legg deretter det mørke og hvite kjøttet i midten og kanten uten å blande. Du kan pynte med kokt egg, grønn salat, avokado og majones. Før servering er det vanlig å salte kjøttet, pepper etter smak, hell 1 ss. l hvitvin (eller eplecidereddik) og server med majones eller saus.
Trinn 6
Det er vanlig å spise kjøttet av denne sjømaten på forskjellige måter: Klørne blir servert som en matbit sammen med sausen der den dyppes, så suges, mens skallets tallerkener, ifølge etiketten, kan brettes riktig på kanten av tallerkenen din. Resten av kjøttet spises med en spesiell todelt gaffel eller et fiskesett. Vanlig kniv og gaffel brukes ikke.
Trinn 7
For å tørke hendene med denne delikatessen, server fuktede servietter eller små boller med varmt vann der gjestene dine vil vaske hendene.
