Noen ganger vil du skjemme deg bort med noe deilig. Det er bedre å ikke løpe til butikken, men å lage dine egne hjemmelagde kaker med tørkede aprikoser. Du vil vite hva de er laget av, og du vil være trygg på kvaliteten.
Det er nødvendig
- - ferdige waferkaker - 2-3 stk.,
- - bokhvete mel - 3 ss. l,
- - tørkede aprikoser - 200 g,
- - hasselnøtter - 100 g,
- - mandler - 200 g,
- - kandiserte frukter (oransje) - 2 ss. l.,
- - egg -1 stk.,
- - honning - 1 ss. l.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hell tørkede aprikoser med varmt vann og la stå i 15 minutter. Deretter må de tørkede fruktene presses ut og hakkes sammen med hasselnøttene og halvparten av mandlene.
Steg 2
Hell mel, kandiserte frukter i frukt- og nøtteblandingen, pisk inn et egg. Bland alt godt og tilsett honning. Rør godt igjen og fordel blandingen i et jevnt lag på oblatkakene.
Trinn 3
Sett dem deretter i ovnen, forvarmet til 120 grader, og tørk i en time på en litt åpen
dør. Når massen har stivnet, fjern kakene fra ovnen og skjær dem i kaker. Pynt med finhakkede mandler, kandiserte frukter og tørkede aprikoser.
Trinn 4
Du kan også lage søtsaker av tørkede aprikoser, men de modnes i ca 2 uker. Hell tørkede aprikoser (200 g) med vann. Når det svulmer, klem og pass gjennom en kjøttkvern. Ha deretter i porsjoner 300 g melis, 250 g kokosnøtt og hell i saften av en halv sitron. Vi blander alt, danner koloboks fra massen og legger dem i kjøleskapet. Etter to uker kan du smake på søtsaker!
