Kakene under det uvanlige navnet "Hamans ører" er en godbit som tradisjonelt er tilberedt av jødene. Denne desserten kan tilberedes med flere fyllinger. Jeg foreslår at du lager den med valmuefrø.
Det er nødvendig
- For testen:
- - smør - 200 g;
- - sukker - 0,5 kopper;
- - egg - 1 stk;
- - mel - 2, 5-3 kopper;
- - bakepulver til deig - 0,5 ts;
- - salt;
- - appelsinskall - valgfritt.
- For fylling:
- - valmuefrø - 400 g;
- - melk - 1, 5 glass;
- - sukker - 1 glass;
- - honning - 2 ss;
- - smør - 3 ss;
- - sitronskall - valgfritt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Gjør smøret mykere, og bland det med granulert sukker. Pund denne blandingen ordentlig og tilsett egget sammen med bakepulveret. Visp alt lett. Forresten, hvis du bestemmer deg for å legge til appelsinskall, må du gjøre dette på dette stadium av forberedelsen. Tilsett så hvetemel der. Ved å blande massen av de ovennevnte ingrediensene grundig, får du en ikke-klebrig deig. La den være til side i 60 minutter, dekket med plast eller plastfolie.
Steg 2
Varm opp melken ved å helle den i en liten gryte og sette den over bålet. Tilsett deretter honning, smør og granulert sukker. Når denne blandingen koker, tilsett valmuefrø til den. Kok over svak varme i ytterligere et kvarter, rør av og til. Etter å ha fjernet den resulterende massen fra ovnen, legg den til appelsinskall og avkjøles.
Trinn 3
I mellomtiden kjevler du ut deigen slik at den blir 4 eller 5 millimeter tykk. Bruk deretter et glass som er omtrent 7-8 centimeter i diameter, og skjær ut sirklene.
Trinn 4
Legg en teskje valmuafyll på hver deigsirkel. Blind informasjonskapslene i form av en trekant, mens du etterlater en åpen midt. Forsikre deg om at kantene er forsiktig sydd sammen.
Trinn 5
Smør det med olje på et bakeplate, legg de fylte trekanter i kort avstand fra hverandre. Stek dem i ovnen på 180 grader i 20-25 minutter. Hamans ører er klare!
