Forskere har snakket om fordelene med sjokolade - naturlig, mørk - i lang tid. Forskere har funnet ut at denne deilige søtheten samtidig kan senke blodtrykket, øke blodstrømmen til hjernen og til og med bekjempe tannråte. Og dette er ikke alle fordelene som finnes i duftende fliser.
Mørk sjokolade for hjerte og hjerne
Studier har vist at inntak av 10-15 gram ekte mørk sjokolade (70 til 90% kakaoinnhold) to til tre ganger i uken kan forbedre blodstrømmen, forhindre blodpropp og senke blodtrykket. Dessuten forhindrer sjokolade aterosklerose. Til sammen bidrar disse fordelene til kardiovaskulær helse.
Mørk sjokolade øker blodstrømmen til hjernen og hjertet, og reduserer risikoen for hjerneslag og øker kognitiv funksjon. Sjokolade inneholder også flere kjemiske forbindelser som påvirker humør og kognitiv funksjon. Sjokolade inneholder fenyletylamin, som stimulerer produksjonen av "lykkehormoner" - endorfiner.
Mørk sjokolade for hjerte og diabetes
Flavonoider i mørk sjokolade bidrar til å redusere kroppens insulinresistens ved å hjelpe celler til å fungere skikkelig. Den lave glykemiske indeksen av mørk sjokolade gjør det også gunstig for diabetikere, da denne søtheten ikke forårsaker en kraftig økning i blodsukkernivået.
Antioksidanter, vitaminer og mineraler i sjokolade
Mørk sjokolade er rik på antioksidanter. De hjelper kroppen med å bekjempe frie radikaler. Det er frie radikaler som er involvert i aldringsprosessen og kan forårsake kreft, og det er derfor antioksidantrike matvarer er så populære.
En mørk sjokoladestang inneholder følgende vitaminer og mineraler i tilstrekkelige mengder:
- kalium;
- kobber;
- magnesium;
- jern.
De er nyttige for å forebygge hjerneslag og hjerteinfarkt, så vel som andre hjerte- og karsykdommer. Jern beskytter mot jernmangelanemi, mens magnesium reduserer blodtrykket og bekjemper diabetes type II.
Magisk forbindelse
Mørk sjokolade inneholder teobromin, som styrker tannemaljen. Takket være ham viser det seg at mørk sjokolade, i motsetning til andre søtsaker, reduserer risikoen for infeksjon i munnhulen med karies, selvfølgelig mens du overholder andre regler for munnhygiene. En annen fordel med teobromin er at det er et mildt stimulerende middel, svakere enn koffein, men det kan også være gunstig. Den samme kjemiske forbindelsen er i stand til å undertrykke aktiviteten til vagusnerven og derved undertrykke hoste.
Sjokoladeforbruk
Til tross for at sjokolade er sunn, inneholder den fortsatt sukker og fett som gjør at den inneholder mye kalorier. Ikke bruk mer enn 100-150 gram mørk sjokolade per uke.
