Aztekerne ga en gang en enorm gave til menneskeheten. Hans elskede "gudemat" er populær den dag i dag, og ikke bare på grunn av sin eksepsjonelle smak, men også nyttige egenskaper som påvirker kroppen. Vi snakker selvfølgelig om mørk sjokolade.
Om typene sjokolade
I dag er det tre hovedtyper sjokolade - hvit, melk og bitter - og mange måter å variere dem på (selv med uventede ingredienser som paprika eller fiolette kronblader). Hvit sjokolade er hovedsakelig kakaosmør (så lenge den ikke erstattes med vegetabilsk fett). Melk er en høy konsentrasjon av sukker og smakstilsetninger. Og bare mørk sjokolade inneholder 70 til 97% kakaobønner, noe som forklarer dens gunstige egenskaper.
Om sammensetningen og fordelene med mørk sjokolade
Hovedfordelen med mørk sjokolade ligger i flavonoider den inneholder. Det er disse forbindelsene som har en gunstig effekt på sirkulasjonssystemet, normaliserer blodtrykket, reduserer tretthet og øker motstanden mot eksterne irriterende stoffer, og bringer nervesystemets tilstand nærmere idealet. Det er viktig at antioksidantene i mørk sjokolade beskytter kroppen mot forkjølelse, og serotonin, også kalt "lykkehormonet", forbedrer humøret og hjelper til med å overvinne depresjon.
Det er generelt akseptert at mørk sjokolade inneholder maksimalt kakaobønner. Men mørk sjokolade kan bare kalles hvis det er minst 90% kakaoprodukter i den.
Mørk sjokolade inneholder stoffer som ligner på insulin, noe som gjør at personer med diabetes kan glede seg med en søt tann. Det er bitter sjokolade som ofte brukes i dietter, fordi normaliserer fordøyelsen og bryter ned kolesterol.
Det er en oppfatning at en så sunn mørk sjokolade også er et afrodisiakum. Selvfølgelig øker det kroppens generelle tone og forbedrer til og med humøret, men dets effekt på attraktivitet for utenforstående er ikke vitenskapelig bevist.
I kosmetologi
Sjokolade har den magiske egenskapen å øke hudens elastisitet, aktiverer blodstrømmen til overkroppen og forbedrer hudfargen, derfor brukes den i oppskrifter på masker og kremer.
Melkebad med tilsetning av sjokolade var veldig aktuelt for rike kvinner. Noen ganger ble ingefær eller pepper også brukt i sammensetningen, og aktiverte blodstrømmen og ga en naturlig glød.
Anti-cellulitt-effekten brukes aktivt i innpakningsprosedyrer med tilleggskomponenter.
Om farene ved mørk sjokolade
Dette er ikke å si om noen kontraindikasjoner når du spiser sjokolade. Likevel bør du ikke misbruke det, ettersom enhver sjokolade ødelegger tennene. I tillegg er dette produktet et ganske sterkt allergen.
