Sjokolade kom til Russland fra Sør-Amerika. De gamle indianerne forberedte en rituell drink av den, og den var bare tilgjengelig for noen få utvalgte. I dag verdsettes sjokolade like høyt, ikke bare for sin uovertruffen smak, men også for sine gunstige egenskaper. Dette er det svært sjeldne tilfellet når det er velsmakende og sunt.
Det er nødvendig
-
- kakaopulver - 4 ts;
- melk - 2 ss.;
- brunt sukker - 5 ts;
- cayennepepper - på tuppen av en kniv;
- et par krystaller av havsalt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Velg nøye kakaopulver, smaken på det ferdige produktet avhenger først og fremst av kvaliteten. Les sammensetningen nøye på esken, det skal ikke være fremmede tilsetningsstoffer, bare kakaopulver.
Steg 2
Bland kakaopulveret og sukkeret grundig i en tørr bolle. Kakao har en tendens til å brygges i klumper, som klumper i semulegryn. For å forhindre at dette skjer, må du røre kakaopulveret veldig grundig i sukkeret til en jevn blanding er oppnådd.
Trinn 3
Hell melk i en liten gryte og varm opp uten å koke. Det er et kjent faktum at det er bedre å ikke koke melk i en emaljeskål, den fester seg i bunnen, ødelegger emaljen og gir retten smaken av brent melk. Bedre å bruke en gryte i rustfritt stål.
Trinn 4
Hell i kakaopulveret og sukkerblandingen i en tynn strøm under kontinuerlig omrøring. Her vil du se hvor godt du blandet kakaopulver med sukker. Ideelt sett bør det ikke være klumper av kakaopulver på overflaten.
Trinn 5
Tilsett et par havsaltkrystaller og et dash cayennepepper. En klassisk drink kalt "Hot Chocolate" skal være med paprika, ellers blir det bare kakao. Cayenne kan erstattes med andre paprika som chili. Havsalt vil gi varm sjokolade en ny dimensjon. Fjern kasserollen fra ovnen og la den brygge i noen minutter.
