Sommeren er tiden for en rekke bær, alle elsker dem siden barndommen. Rødt, svart, søtt eller surt er sunne og smakfulle godbiter for både barn og voksne. Det er ikke alltid mulig å spise så mange bær på en gang, så de må lagres på en eller annen måte.
Det er nødvendig
-
- bær;
- plastposer;
- frysebeholdere;
- sukker;
Bruksanvisning
Trinn 1
Ordne jordbær og bringebær på et fat eller en hvilken som helst flat overflate i ett lag. Dekk med en serviett og oppbevar i kjøleskapet. Ikke la dem ligge i en glasskrukke eller plastfolie. Bær med en fast overflate, som blåbær, blåbær, tyttebær og steinbær, kan lagres i en dyp beholder dekket med en serviett.
Steg 2
En av de vanligste måtene å lagre bær på er å fryse dem. Hell det blåbær, druer, blåbær, tyttebær eller tyttebær i et dørslag og vask dem med kaldt vann, fjern overflødig rusk. Tørk deretter bærene, legg dem i en plastpose og frys. For enkelhets skyld kan den fryses i 2 cm tykke brikettposer.
Trinn 3
Jordbær og bringebær er delikate bær, så frys dem uvasket. Ta et bakeplate, legg et lin eller papirhåndkle på det, dryss bærene over det i ett lag og legg i fryseren i en time. Når jordbær eller bringebær har stivnet, legg dem i en pose, glassburk eller frysebeholder av plast. I denne formen vil de ikke fryse og forbli faste. Bærene er egnet for konsum i litt frossen form, de beholder all smak og ernæringsegenskaper.
Trinn 4
Villbær kan fryses i sukkersirup. For å gjøre dette, ta 150 g sukker i 0,5 liter vann og kok sirupen. Varm opp på svak varme til sukker er helt oppløst, og avkjøl. La det være litt plass i fryseposen da den utvides når den er frossen.
Trinn 5
Når du vil tine bærene, legg dem under varmt vann rett i pakken. Kan tines ved romtemperatur eller i mikrobølgeovn. Tine bær kan ikke fryses på nytt og lagres.
