Pistasjenøtter er mye brukt i forskjellige nasjonale retter. Disse lysegrønne nøttene utfyller perfekt både hovedretter (kjøtt, grønnsaker) og desserter (muffins, kaker, kaker). Imidlertid er pistasjnøtter ikke mindre velsmakende alene - som en matbit, for eksempel med øl eller andre drinker. Du kan lage saltede nøtter selv.
Det er nødvendig
-
- pistasjenøtter;
- salt;
- en gryte eller annen beholder;
- stekepanne eller bakeplate.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered overmettet saltløsning for salting av pistasjnøtter. For å gjøre dette, ta en beholder av passende størrelse (for eksempel en emaljekasserolle), fyll den med vann og hell i vanlig bordsalt eller iodisert salt. Rør til krystallene klarer å oppløses. Dypp pistasjenøtter i den resulterende løsningen. Legg nøttene i saltlaken i bløt i romtemperatur i minst to timer for å suge dem ordentlig.
Steg 2
Etter at pistasjnøttene er saltet i kasserollen, fjern og tørk. Legg nøttene på et papir eller vanlig linhåndkle og tøm. Stek de tørkede pistasjnøttene i en skillet eller varm opp på et bakeplate i ovnen. Egentlig er denne nøtten også egnet for forbruk i sin råform, den stekes bare for å forbedre aromaen.
Trinn 3
Pistasjenøtter er uten sammenligning bedre når de stekes på en ekte bål. Hvis det er en mulighet til å dra ut av byen eller til landet, ta med deg saltede nøtter. I en campingpotte eller i en grillpanne vil pistasjenøtter være enda mer duftende, mettet med røyk. Pistasjenøtter kombinert med ost og annen mat er ideelle for piknik.
Trinn 4
Det resulterende produktet kan brukes som en uavhengig matbit for øl, hvit eller rødvin, samt med sterke drikker (cognac og andre). Pistasjenøtter er ikke mindre velsmakende som en del av kjøttretter, finhakkede nøtter tilsettes grønnsakssalater. Tradisjonelt serveres pistasjenøtter salt, men det er mange søte oppskrifter som også inneholder denne nøtten.
