Det produseres en enorm mengde grønn te i Kina. Da Hong Pao te regnes som en av de dyreste og sjeldneste. Kineserne kaller Da Hong Pao keiseren av all te. Det har ikke bare en utrolig delikat smak, men har også en rekke nyttige egenskaper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Da Hong Pao-te dyrkes i Wuyi-fjellene, som er kjent for sine teplantasjer. De er spredt på fjellklippene og i elvedalen. Det bør bemerkes at bare den som bladene samles for på klippene kalles den virkelige Da Hong Pao. Denne teen behandles i henhold til klassisk teknologi, dette innebærer en veldig sterk gjæring og steking over åpen ild, som fullt ut avslører teens karakter.
Steg 2
Da Hong Pao har en interessant fløyelsaktig smak med dempet astringency. Bladene til denne teen er i utgangspunktet veldig intense svarte i fargen, men blir med hver påfølgende infusjon bleke og blir mørkegrønne. Som enhver kvalitetste kan Da Hong Pao brygges flere ganger uten å miste smak. Teblad for Da Hong Pao er vridd langs en akse, denne teknikken kalles "dragehale" og er karakteristisk for Wuyi-fjellene.
Trinn 3
Brygget Da Hong Pao er en dyp mørk kastanjefarge med en lys gult fargetone. Dens aroma med dype syrlige toner endrer seg under tedrikkingen, og den karakteristiske bitterheten er fraværende i smaken, men en interessant "bakt" tone føles som intensiveres med hver påfølgende brygging. På grunn av sin komplekse smak og aroma kaller kineserne Da Hong Pao te for menn, selv om de merker at mange kvinner liker det.
Trinn 4
Da Hong Pao tilhører sterkt gjæret te, noe som betyr at den kan lagres uten tap av kvalitet i mange år, og tilegner seg flere smaker hvert år. Minste ekstrakt av Da Hong Pao, hvoretter kineserne selv anbefaler å bruke det, er flere måneder.
Trinn 5
Forskere har funnet ut at Da Hong Pao inneholder rundt 400 forskjellige næringsstoffer. Den har et høyt innhold av vitamin C, E, K, D, B12, B1, B3. Den inneholder koffein, polyfenolforbindelser og forskjellige sporstoffer, spesielt fosfor, jern, kalsium, jod, selen, sink, mangan og så videre. Flavonoider i Da Hong Pao fremmer avvisning av døde hudceller, dette akselererer prosessen med erstatning med nye celler, noe som reduserer dannelsen av rynker betydelig, og forsinker aldringsprosessen. Polyfenolforbindelsene, som finnes i store mengder i Da Hong Pao, bryter ned fett og fjerner det fra kroppen, noe som gjør denne teen til en svært effektiv te mot fedme. Systematisk bruk av denne drikken akselererer metabolske prosesser i menneskekroppen betydelig.
Trinn 6
Da Hong Pao har bevist helbredende egenskaper. Det har en oppvarmende og avslappende effekt på kroppen, forbedrer funksjonen til hjerte-, sirkulasjons- og fordøyelsessystemet. Det har en oppkvikkende effekt, øker effektiviteten, toner opp kroppen. I tillegg styrker det tannkjøttet, frisker pusten og har en positiv effekt på bukspyttkjertelen.
