I slutten av oktober begynner feijoa å dukke opp i butikkhyllene - en eksotisk frukt som ligner kiwi, jordbær og ananas i smak og aroma. Feijoa inneholder mange nyttige stoffer, og først og fremst - jod. Deilig duftende feijoa-frukt kan serveres på bordet som en uavhengig dessert. For lengre lagring kan du lage syltetøy fra feijoa.
"Rå" feijoa-syltetøy
Skyll ett kilo feijoa-frukt, tørk dem, kutt av endene. Mal fruktene med en blender eller pass gjennom en kjøttkvern og ha i en emaljepanne.
Hell ett kilo granulert sukker i den knuste massen og bland grundig. La syltetøyet stå ved romtemperatur i tre timer for å oppløse sukkeret. Det tilrådes å røre innholdet i pannen hvert 30. minutt.
Steriliser glassene mens syltetøyet tilføres.
Etter at sukkeret er oppløst, er den "rå" feijoa-syltetøy klar til å spise. Hell syltetøyet i glassene, lukk dekslene og avkjøl for oppbevaring.
For tilberedning av "rå" syltetøy krever ikke varmebehandling av frukten, denne syltetøyet inneholder flere vitaminer, men det er ikke egnet for langvarig lagring.
Feijoa fem minutters syltetøy
Hvis du vil lage en stor mengde syltetøy av denne eksotiske frukten, er det bedre å lage en fem minutters syltetøy fra feijoa. For å gjøre dette må du male et kilo vasket, ren feijoa ved hjelp av et hvilket som helst kjøkkenutstyr med hakefunksjon. Lag en sirup med 800 gram sukker og et kvart glass vann. Tilsett hakket feijoa-frukt i kokende sirup og la det surre i fem minutter. Feijoa fem minutters syltetøy er klart. Hell i sterile beholdere og oppbevar på et kjølig sted.
Server feijoa-syltetøy med varm te. Alternativt kan du bruke syltetøyet som fyll for søte paier.
