Feijoa er en liten grønn frukt med en forfriskende aroma og original jordbær-ananas smak. Den er rik på vitaminer, mineraler og næringsstoffer. I vårt land kan feijoa kjøpes midt på høsten, og for å kunne styrke immuniteten med hjelpen hele året, kan du lage deilig syltetøy av den.
Fordelene med feijoa syltetøy
Selv i form av syltetøy beholder feijoa hovedelementet - jod, i mengden som denne frukten lett kan konkurrere med sjømat og nøtter. Siden jod er vannløselig i feijoa, er det veldig godt akseptert av kroppen. Det er derfor fersk frukt og syltetøy fra dem er nyttige for de som lider av skjoldbrusk sykdom forårsaket av mangel på jod i kroppen.
Spesielt mye jod er inneholdt i den litt sure huden på feijoa, så den må tilsettes når du lager syltetøy.
I tillegg til jod inneholder denne frukten en stor mengde sporstoffer som er nødvendige for kroppen, som jern, magnesium, kalsium, natrium og kalium. Askorbinsyre er også til stede i feijoa, noe som gjør syltetøy fra denne frukten til et uunnværlig middel under en forverring av influensa og forkjølelse.
Fiber, som er en del av feijoa, forbedrer funksjonen til mage og tarm, og den store mengden antioksidanter som finnes i skorpen til denne frukten, bidrar til å fjerne skadelige stoffer fra kroppen. De helbredende egenskapene til feijoa-frukt uttrykkes også i det faktum at de har en antibakteriell effekt mot E. coli og stafylokokker, som bidrar til å styrke kroppens immunforsvar, forhindrer utvikling av pyelonefritt og gastritt.
Feijoa-frukter er rike på vitamin A, B1, B2, B3, B5, B6, B9 og P, pantotensyre og folsyre, samt riboflavin, sukrose, tiamin og polyfenoler. Denne unike sammensetningen hjelper til med å normalisere høyt blodtrykk og rense blodet ved å senke kolesterolnivået. Regelmessig forbruk av feijoa-syltetøy forhindrer utvikling av aterosklerose, godartede og ondartede svulster, lindrer depresjon og forbedrer hukommelsen.
Helbredende feijoa syltetøy oppskrift
For å bevare alle vitaminene, sporstoffene og næringsstoffene i frukten, er det bedre å lage rå syltetøy fra den. For å gjøre dette trenger du:
- 1 kg feijoa-frukt;
- 1 kg granulert sukker.
For syltetøy er det nødvendig å velge moden frukt som er lett å skille ut med sin lette mykhet og grønnbrun masse.
Sorter ut feijoa, og sett til side kraftig rynkete eller skadede frukter. Vask resten grundig og før den gjennom en kjøttkvern. Tilsett sukker i den resulterende massen og rør grundig. Etter et par timer, rør igjen og legg i glassene. Dekk dem med lokk og oppbevar i kjøleskapet.
