Tranebær er et veldig sunt produkt. Det kalles en foryngende bær, som også sparer for vitaminmangel og skjørbuk. Etter den første frosten blir tranebær surere og velsmakende. Den beste måten å lagre bær på er frossen eller revet.
Det er nødvendig
Tranebær, sukker, blender, kjøkkenmaskin, knuse, tyttebærretter, glassburk
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta 1 kg tyttebær og 1 kg sukker til tilberedning, så vil du totalt ha ca 1, 7-1, 8 kg tyttebær, malt med sukker. Vask bæren grundig i kaldt vann, sorter den og tørk den. Nå må du lage potetmos fra tyttebær på en hvilken som helst måte som passer deg. Bruk stavmikser, kjøkkenmaskin. Du kan male tyttebær i kjøttkvern. I mangel av kjøkkenapparater, bruk en vanlig forelskelse. Bare husk at med en slik ufullkommen behandlingsmetode forblir tyttebærfrøene intakte, noe som er svært uønsket.
Steg 2
Etter å ha hakket tyttebærene, dekk det med granulert sukker og rør. La tyttebærene sitte i noen timer. Du kan la tyttebærene ligge over natten: i løpet av denne tiden vil sukkeret oppløses helt. Del tyttebærene i rene glass om morgenen. Den beste måten å sterilisere bokser på er med damp.
Trinn 3
Sett først en gryte med vann på en varm komfyr, og dekk til toppen med et nett i stedet for et lokk. Plasser boksene opp ned på nettet. I butikkene kan du se et spesielt gryteutstyr for sterilisering av bokser hvis du ikke har et nett. Du kan bruke en vannkoker til samme formål: kok vann i vannkokeren, ta av lokket og bytt det ut med en krukke. Dekk de revede tyttebærene bare med forseglede lokk av høy kvalitet. De skal være intakte.
Trinn 4
Hvis du trenger tranebærene for å være søtere, ta 1 kg bær 1, 5-2 kg granulert sukker. Hvis du legger sukker mindre enn 700 gram per 1 kg tyttebær, er det en risiko for at bæret vil gjære og forringes. Hvis du fortsatt har i litt sukker, må du legge til et konserveringsmiddel i tyttebærene: sitronsyre, alkohol, aspirin, mirin (risvin). Rør først konserveringsmidlet med en liten mengde bær, og hell deretter blandingen i den totale massen.
Trinn 5
Bær, revet med sukker, eller på en annen måte, fem minutters syltetøy - dette er veldig velsmakende og sunt. Oppbevar tyttebær bare i kjøleskapet: i denne formen kan de stå opptil seks måneder. Hvis bæret har skummet, men ikke gjæret, etter noen dager etter noen dager, hell det i en kjele og kok. Sorter deretter varmt i steriliserte krukker.
Trinn 6
Når du bruker tyttebær, malt med sukker, bland dem med honning. Dette vil hjelpe med hoste, sår hals og styrke immunforsvaret generelt. Tranebær er også bra for de med hjerte- og vaskulære problemer. Det senker kolesterolet og normaliserer blodtrykket.
