Melkete har en veldig uvanlig smak, men denne drinken er verdt å prøve. Det antas at melk nøytraliserer tanninet i te. Denne drinken hjelper til med å normalisere leverfunksjonen, forbedrer hudens tilstand. Du kan legge til hvilken som helst melk: ku, geit, hoppe og til og med kamelmelk. Du vil brygge svart eller grønn te - dette er også et spørsmål om din smak.
Det er nødvendig
-
- te;
- melk;
- smør;
- mel;
- sukker;
- rom;
- is;
- muskat.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hvis du vil brygge mongolsk te, trenger du 1-3 ss (eller 50 g) te, en liter kaldt vann, en halv liter melk, 50 g refried mel med smør, en skje ghee. Pund te i pulver, fyll med kaldt vann. Etter koking tilsett melk, smør, mel og muskat. Kok opp igjen. Tradisjonelt brukes grønn te fra te til å tilberede denne drinken. Du kan også erstatte den med Kruttete (også kalt perlete).
Steg 2
For Kalmyk te, varm opp vannet litt, tilsett te. Du trenger omtrent 50 gram svart murstein eller flislagt (presset) te. Kok opp. Tilsett 2 liter melk, salt etter smak. Kok i 10 minutter, rør hele tiden. Sil av te, klem tebladene i en drink. Server i boller.
Trinn 3
Nederlanderne foretrekker melkte som en forfriskende drink. For å forberede den, ta 3 ts lang svart te. I Holland brukes Orange Pekoe-sorten ofte. Denne sorten har ingenting å gjøre med appelsiner, betyr bokstavelig talt "te levert til retten til prinsen av appelsin." Hell en halv liter kokende melk over teen og la stå i 5 minutter. Sil, tilsett sukker etter smak. Når blandingen er avkjølt, tilsett rom, is og server med et cocktailstrå.
Trinn 4
Tilbered te med melk på svensk som følger: Kok melken 0, 75 liter, hell den en teskje svart te. Soak til den er helt oppløst. Drikk kaldt. I Sverige er den mest drikkte te Söder-sorten, også kjent som "vinterte". Det er en blanding av svart storbladte tilsatt kanel, appelsinskall, mandelbiter, ingefærstykker, nellik, kardemomme, oljer. Denne teen er perfekt for oppvarming. Men siden oppskriften krever at teen er helt oppløst, bruk sorten Pu-erh tea gum (tea extract).
Trinn 5
Forvarm vannkokeren for å lage engelsk te. Det er best å helle kokende vann i beholderen og lukke lokket. La den sitte i 2 minutter, og tøm deretter vannet. Hell i svart indisk eller ceylon te med antall kopper pluss en teskje til. Som oftest bruker britene Assam (Morning Breakfast), som passer bra med melk. Ikke velg bergamottete. Hell litt vann over te og la stå i 5 minutter. Tilsett kokende vann, la stå i ytterligere 5 minutter. Hell godt oppvarmet, men ikke kokt melk, i forvarmede kopper omtrent en fjerdedel av en kopp. Tilsett te.
Trinn 6
Du kan også lage melkete. Varm opp en liter melk til 70 grader (men ikke kok den!). Tilsett 2-3 ss te. Insister 20 minutter, sil. For tilberedning av melkete kan du bruke både svart og grønn te, samt deres blanding. Søt med honning. For melkete er det lov å bruke fruktte, samt te med mynte.
