Skummende, forfriskende hjemmelaget havrekvass slukker tørst og energi perfekt. Samtidig er drikken ikke bare velsmakende, men også sunn, fordi hjelper til med å redusere sukker- og kolesterolnivået, fremmer arbeidet i det kardiovaskulære systemet, fremskynder metabolske prosesser, forbedrer immuniteten og hjelper til med å gå ned i vekt.
Klassisk havrekvass
Du trenger følgende ingredienser:
- 2 ss. havre;
- 4 ts Sahara;
- 4 ss. vann
Sorter havren, skyll flere ganger i kjølig vann og hell i en tre-liters krukke, der du trenger å tilsette sukker. Hell innholdet i glasset med kokt vann ved romtemperatur og la det gjære i 3-4 dager. Den resulterende drikken helt i begynnelsen må tømmes, fordi den er smakløs.
Hell kokt vann over havren igjen, tilsett 3 ss. l. sukker og la det gjære i 3 dager ved romtemperatur. Jo lenger den tilføres, desto sterkere og mer parfymert vil drikken vise seg. Hell den ferdige kvassen i en karaffel eller flasker og oppbevar i kjøleskap eller kjeller. Havre kan brukes til å lage kvass igjen. Det kan stå uendret 10 ganger.
Havrekvass med rosiner
For matlaging trenger du:
- 1 ss. havrekorn;
- 4 ss. l. Sahara;
- 50 g rosiner;
- 3 ss. vann.
Skyll hele havregrynkorn og legg dem i en 2-liters krukke sammen med rosiner og sukker, hell over filtrert varmt kokt vann. Rør innholdet i glasset til sukkeret oppløses, og dekk deretter glasset med gasbind og la kvassen tilføres i 3 dager. Den første kvassen som oppnås som et resultat må tømmes; det er ikke verdt å drikke.
Overfør havregryn til en 3 liters krukke, tilsett 2 ss. l. sukker og litt rosiner, dekk til med filtrert varmt vann og la stå igjen i 3 dager.
Havrekvass er klar, du kan helle den i plastflasker og sende den til kjøleskapet for oppbevaring. Hvis kvassen smaker litt surt, tilsett sukker. I tilfelle kvassen er kjedelig, kan du legge litt rosiner i krukken, noe som vil gi skarpheten og skarpheten til drikken.
Surdeigen kan ikke kastes, men brukes igjen. Hell vann over havren, tilsett sukker og rosiner og gjenta prosessen.
Kvass fra havregryn "Hercules"
Du vil trenge:
- 500 g havregryn;
- sukker - 1 ss.;
- 10-15 g gjær.
Hell havregryn i en kjele, dekk med kaldt vann og kok på svak varme i ca 40-50 minutter. La drikken sitte i noen timer, og sil deretter med en sil eller en duk. Tilsett sukker og gjær i kvass og la det gjære i 1 dag. Kvass fra havregryn skal oppbevares i kjøleskapet og konsumeres innen 1-2 dager.
