Semifredo er en italiensk dessert som er veldig lik iskrem. Vanligvis tilsettes frukt, bær, nøtter, kaker, sjokolade. Det er lett nok å lage det hjemme.
Det er nødvendig
- - 200 g mascarpone-ost
- - 100 g fløte 35% fett
- - 2 kyllingegg
- - 100 g rørsukker
- - 1 ss. l whisky
- - 2 mango
- - 100 g Savoyardi-informasjonskapsler
- - en klype muskat
- - 50 g kakao
Bruksanvisning
Trinn 1
Skill eggeplommene fra eggehvitene. Kombiner eggeplommene med halvparten av sukkeret, legg i et vannbad og pisk til skum. Sett på avkjøling. I mellomtiden pisker du kremen. Pisk de hvite med gjenværende sukker. Forsiktig, slik at massen forblir den samme luftige, kombiner i en bolle mascarponeost, pisket krem, piskede eggeplommer og hvite, tilsett whisky og en klype muskat.
Steg 2
Linje formen til semifredo med plastfolie. Plasser Savoyardi-kaker på bunnen av formen slik at bunnen er helt dekket. Hell halvparten av den tilberedte kremblandingen i en form over kakene. Skrell og terninger mangoen, legg på massen og hell over den gjenværende kremete blandingen. Dryss med kakao på toppen.
Trinn 3
La leveren trekke i 15 minutter, og legg deretter desserten i fryseren i minst 4 timer. Sett i kjøleskapet 1 time før bruk til det blir litt mykt.
