Semifredo er en deilig italiensk is basert på unge oster og fløte. Det er ofte flassende, inneholder alltid fersk frukt eller bær. Å lage en semifredo av ricotta med bringebær er ganske enkel, du trenger ikke en gang en ismaskin.
Det er nødvendig
- For semifredo:
- - 250 g ricotta;
- - 150 g bringebær;
- - 150 ml krem 35% fett;
- - 100 g makroner;
- - 50 g melis.
- For sausen:
- - 200 g bringebær;
- - 70 g sukker;
- - en halv sitron.
Bruksanvisning
Trinn 1
Bryt makronene i små biter. Klem all saften ut av sitronhalvdelen. Visp ricotta med melis. Pisk kremen separat, de skal doble i volum. Tilsett dem i ricotta, rør forsiktig med en silikonspatel.
Steg 2
Bland mandlene og bringebærene i den resulterende kremete massen, overfør denne blandingen til en beholder med lokk, legg den i fryseren i 2-3 timer. Hvis det er tilberedt om kvelden, kan du fjerne det hele natten.
Trinn 3
Tilbered sausen. Visp bringebær sammen med sukker og sitronsaft ved hjelp av en blender. Sil av den ferdige bringebærsausen gjennom en sil.
Trinn 4
Nå er det på tide å få beholderen med kremaktig semifredo ut av fryseren. La desserten stå i minst 5 minutter ved romtemperatur, og legg den i boller, små vaser eller porsjonerte boller. Topp med saus. Semifredo av ricotta med bringebær og makroner er klar, ifølge denne oppskriften kan du lage italiensk is med andre bær og kaker du liker, og skape en ny dessert hver gang.
