Baumkuchen er en tysk rett tilberedt til jul. For det meste er den laget med søt fyll, men jeg foreslår at du baker den med poteter.
Det er nødvendig
- - poteter - 1 kg;
- - smør - 100 g;
- - egg - 5 stk;
- - muskat - 0,5 ts;
- - malt svart pepper;
- - salt - 2 ts.
Bruksanvisning
Trinn 1
For poteter gjør du følgende: Skrell og legg i en gryte med vann. Tilsett en teskje salt, og legg den på komfyren. Kok til kokt, og avkjøl.
Steg 2
Bryt kyllingeggene og skill det hvite fra eggeplommene. Pisk den første grundig til tykk skum; kombiner den andre med en teskje salt, pepper, muskat og mel og bland grundig.
Trinn 3
Mos kokte poteter, og bland deretter med en blanding av eggeplommer. Bland grundig. Tilsett de piskede eggehvitene forsiktig i den resulterende massen. Rør om igjen.
Trinn 4
Dekk en bakebolle med et ark med pergament og legg en liten del av potetmassen på den. Den skal legge seg i et tynt lag. I dette skjemaet, send til en ovn som er forvarmet til en temperatur på 250 grader i ca 4 minutter.
Trinn 5
Etter at tiden har gått, fjerner du formen fra ovnen og legger en helt lik på det første laget. Send bake igjen. Gjør disse trinnene til potetmassen slutter. Potet baumkuchen er klar!
