Kombucha eller "te maneter" har vært kjent i lang tid. Det er en tykk slimhinne som består av en symbiose av gjær og eddiksyrebakterier som flyter på overflaten av næringsmediet (for eksempel søt te, juice).
Gunstige funksjoner
Drikken, som fås ved hjelp av kombucha, har en behagelig søt og sur smak. Det er i stand til å forbedre blodsirkulasjonen, ernæring av indre organer, forbedrer immuniteten på grunn av innholdet av B-vitaminer, vitamin C, PP, folsyre, glukonsyre, sitronsyre, melkesyre, eddiksyre og eplesyre. Bruken av slik te forårsaker en livskraft, og øker også perfekt en persons ytelse, takket være koffein og tanniner i sammensetningen. En drink laget av "te maneter" er spesielt nyttig for sykdommer i mage, lever, nyrer og selvfølgelig tarmene. Den ferdige infusjonen akselererer utvinning fra kolitt og enteritt, bakteriell dysenteri, bekjemper forstoppelse, regulerer nivået av kolesterol i kroppen, noe som forhindrer avsetning av plakk på veggene i blodkarene. Denne uvanlige drikken er mye brukt i kosmetologi. Ulike ansiktsmasker, komprimeringer og kremer er laget av den. Takket være den verdifulle sammensetningen av Kombucha forynges huden, turgor forbedres og porene strammes.
Omsorg
Kombucha-pleie er ikke vanskelig i det hele tatt. Det anbefales å oppbevare den i en tre-liters krukke med bred hals. Den optimale temperaturen er 25-26 grader. Hold soppen i skyggen som solstrålene er skadelige for ham. Infusjonen må dreneres hver 5-6 dag om vinteren og 2-4 dager om sommeren. Det anbefales å oppbevare en boks med ferdig drikke i kjøleskapet.
Hvordan brygge kombucha
For å brygge kombucha er det bedre å ta unge skudd fra de som har dyrket kombucha i lang tid. Brygg i en krukke eller bolle 100-120 g svart eller grønn te per liter vann og tilsett 40-70 g granulert sukker. Plasser soppskuddet i en tre-liters krukke, og hell i en tynn strøm, forkjølet te. Lukk halsen på krukken med flere lag gasbind og la den trekke ved romtemperatur i 2 uker. Etter 14 dager må du tømme glasset forsiktig ved å helle den ferdige, litt kullsyreholdige drikken i en ren flaske, og heller te med sukker i den igjen. På denne måten kan infusjonen av kombucha bli "vokst" og konsumert i årevis.
Hvordan dyrke kombucha selv
For å dyrke kombucha selv, må du blande 120-200 ml sterk svart te med 1 ss. sukker og la den være varm i 2-3 dager. Det skal dannes en tynn film, som må helles sammen med infusjonen i en beholder der du vil fortsette å dyrke "temanet".
