I lang tid begynte folk å tilberede en slik slags kake som kulebyaka. Hovedforskjellen mellom de to er sammensetningen av ingrediensene i fyllet. Det kan være fra grønnsaker, fra kjøtt eller blandet, det vil si hva husmødrene smaker.
Det er nødvendig
- - mel - 0,5 kg;
- - gjær - 25 g;
- - olje - 100 g;
- - 1 egg
- - salt - litt på tuppen av en kniv;
- - melk - en liten mengde.
Bruksanvisning
Trinn 1
Oppløs gjæren i varm melk, tilsett den nødvendige mengden mel, knus egget, tilsett smør, salt og kna en veldig seig deig. Sett det på et kaldt sted i 1, 5 timer slik at det begynner å komme opp. Ta den deretter ut og bland godt igjen. Kjevle deigen i form av et lag, hvis tykkelse ikke skal være mer enn 1 cm og lengden på ca 20 cm.
Steg 2
Overfør deigen til et serviett som tidligere er strødd med mel. Legg alt fyllet i midten, og klyp kantene. Bruk et serviett og vri det kulebyaku på det tilberedte bakeplaten slik at det ligger med sømmen ned. Smør hele overflaten sjenerøst med pisket eggeplomme. Legg den ferdige kaken på et varmt sted slik at den kommer opp igjen.
Trinn 3
Gjør et par kutt på overflaten av kulebyaki, da dette gjør at den kan bake bedre. Sett kulebyaka i en ovn som er forvarmet til 200 grader i 40 minutter.
Trinn 4
Du kan finne ut om kulebyaka er klar med en vanlig kamp. Pierce paien, og hvis deigen ikke blir værende på fyrstikken, så er retten klar. Når det gjelder fyllingen, kan det være absolutt hva som helst. For eksempel kan du kombinere kokte egg og fisk eller kjøtt. Hvis du vil at det nederste laget av kulebyaki skal forbli tørt, er det bedre for det første laget å velge ris eller smulete grøt, og allerede hvert påfølgende lag skal være saftig. Det kan være hvilket som helst kjøtt som ikke er for fettete eller ikke mindre fet fisk.
