Strukturen til rødløk er lik den vanlige hvite løken og skiller seg fra den i fargen på filmen som dekker skalaene. Kjøttet deres er hvitt, det samme som en kålrotløk. Men smakegenskapene til disse grønnsakene er forskjellige, så vel som vitamin- og mineralsammensetningen.
Røde løk er kjent for sin delikate, søte smak. Denne grønnsaken mangler bitterhet og hardhet som ligger i sin hvite motstykke. Derfor er den bedre egnet for de fleste salater. Røde løk brukes ofte til å dekorere retter: på grunn av sin rike farge gjør de dem mer appetittvekkende.
I folkemedisin brukes denne grønnsaken som en kur mot mange sykdommer. Den ferskpressede saften av denne grønnsaken er spesielt nyttig. Den gunstige effekten på kroppen skyldes den unike kombinasjonen av vitaminer, antocyaniner, antioksidanter. Komplekset av disse stoffene bidrar til forbedring av alle kroppssystemer, dets foryngelse.
Flavonoide quercetin, som finnes i store mengder i rødløk, har en utpreget antispasmodisk effekt, forhindrer utvikling av forskjellige typer svulster og fungerer som en avlastningsmiddel.
Det er ekstremt fordelaktig å bruke denne grønnsaken regelmessig til matlaging. Dette lar deg oppnå en optimal konsentrasjon av quercetin i kroppen og positivt påvirke dens arbeid. Leger anbefaler på det sterkeste rødløk for kreftpasienter. Det vil absolutt være nyttig for å starte helbredelsesprosessene.
Det skal bemerkes at rødløk er rik på forskjellige mineraler. Den inneholder hele komplekset som er nødvendig for kroppens normale funksjon: svovel, kalium, magnesium, krom, fosfor, jern, natrium. Svovel er ikke til stede i ren form, men som forskjellige forbindelser, hvorav noen bidrar til produksjonen av kollagen, som har en positiv effekt på hudens tilstand, den andre - stimulerer prosessene med blodrensing, fjern kolesterol.
Å spise rødløk hjelper til med å normalisere funksjonen til det kardiovaskulære systemet. Fjæren til denne grønnsaken er også nyttig. Det anbefales av tannleger som profylakse for ulike tannkjøttsykdommer.
Rødløk har en uttalt antimikrobiell effekt: den inneholder stoffer som aktivt ødelegger mikrober og bakterier som kommer inn i kroppen. Av denne grunn må det inkluderes i dietten under forkjølelse, ondt i halsen, influensa og andre virussykdommer. I løpet av sykdomsperioden anbefales det å spise rå løkvekter. De er ikke skarpe og ikke bitre, derfor er de egnet for behandling av barn. En liten bit vil være nok for dem mellom måltidene.
Den antiparasittiske egenskapen til rødløk bør bemerkes. For å kvitte seg med ormer blir det også konsumert rå: ½ en liten løk før måltider. Noen få dager er nok til at parasittene forlater kroppen.
Siden rødløk er et effektivt middel, har de sine egne kontraindikasjoner. Det bør ikke brukes av de som lider av urolithiasis og problemer med mage-tarmkanalen. Det anbefales heller ikke for forskjellige hudsykdommer. Behandling med løksaft er kategorisk kontraindisert for sår og de som har tarmsykdommer. Ikke misbruk denne grønnsaken under graviditet.
