Acidophilus er stadig mer vanlig i hyllene til dagligvarebutikker ved siden av yoghurt og kefir. Dette gjærede melkeproduktet anses som veldig nyttig, men noen ganger kan du også finne utsagn om at acidophilus kan være helseskadelig.
De gunstige egenskapene til melk har vært kjent i lang tid. Denne drikken er nyttig ikke bare fersk, men også gjæret. Fermentert bakt melk, kefir, yoghurt - dette er noen vanlige produkter laget av gjæret melk. I denne serien tar acidophilus et verdig sted - en hvit tykk drink med en lett krydret ettersmak. Ikke alle liker denne smaken, så moderne bedrifter produserer også en søt drink der smaken av surdeigen nesten ikke merkes.
Acidophilus, i motsetning til yoghurt eller kefir, oppnås ved å tilsette en spesiell bakteriekultur til melk - acidophilus bacillus. I tillegg til det blir kefir sopp, ren melk streptokokker, melk gjær lagt til startkulturen.
Fordelene med acidophilus
Drikken har en veldig rik biokjemisk sammensetning. Den inneholder mange mineraler og vitaminer, sukrose, organiske syrer, laktose - melkesukker. Den resulterende balansen mellom proteiner, karbohydrater og fett gjør drikken nyttig for mennesker i alle aldre. Han blir spesielt respektert av mennesker på diett - med alle de store fordelene med acidophilus, har den et lavt kaloriinnhold og 80 kalorier per glass drikke.
Et drukket glass acidophilus hjelper en person å berike kroppen sin med vitamin A, B1, B2, PP, C, mineraler, inkludert magnesium og natrium, fosfor, kalium, kalsium og jern. I løpet av modningen av drikken blir laktosen i den lett fordøyelig, derfor anbefales personer med laktoseintoleranse å bruke acidophilus.
I tillegg til det økte innholdet av mineraler og vitaminer, er acidophilus i stand til å undertrykke den vitale aktiviteten til bakterier som finnes i tarmen. Acidophilus bacillus, etter å ha kommet inn i fordøyelseskanalen, begynner å skille ut antibiotika, inkludert: laktalin, nikosin, nisin og lysin, som undertrykker forfallsprosessene og dreper skadelige mikrober.
Acidophilus bacillus er også preget av en gunstig effekt på magesekken og bukspyttkjertelen, derfor er drikken mye brukt i kosthold og medisinsk ernæring.
Hvorfor du noen ganger kan høre snakke om farene ved acidophilus
Acidophilus, som mange andre industrielt produserte produkter, har sine egne kontraindikasjoner. Dette er først og fremst individuell intoleranse, manifestert i form av urtikaria, det vil si en allergisk reaksjon. Du bør ikke drikke acidophilus og de som lider av gastritt med høy surhet.
Acidophilus har både støttespillere og motstandere. Farene ved å drikke drikken gjentas hovedsakelig av mennesker som på grunn av kroppens egenskaper ikke burde drikke acidophilus, men på grunn av uaktsomhet spiste de likevel drikken. De som står overfor de negative effektene av produktet på kroppen, nekter å legge merke til alle data om nytten av acidophilus. Og du måtte bare se på emballasjen når du kjøpte - den inneholder all data om hvem som ikke skal bruke dette produktet.
Når du kjøper acidophilus, må du være oppmerksom på produksjonsdatoen. Holdbarheten er maksimalt 72 timer etter produksjon, den foretrukne lagringstemperaturen er ikke høyere enn 8 ° C. Riktig håndtering av produktinformasjon vil unngå mulige problemer ved inntak.
