En fargerik grønnsaksgryte gir et helt kalejdoskop av regnbuefølelser! En lett kostrett vil absolutt appellere til de som går ned i vekt og alle de som ikke er likegyldige med sin egen helse.
Ingredienser:
- Courgette - 350 g;
- Hvitløk - 3 kiler;
- Blomkål - 600 g;
- Løk - 150 g;
- Tomatpasta - 1 ss;
- Salt og krydder;
- Gulrøtter - 150 g;
- Smør - 1 ss;
- Friske greener;
- Tomater - 350 g;
- Vegetabilsk olje - 20 ml;
- Granulert sukker - 1 ts
Forberedelse:
- Vi forbereder løk og gulrøtter til steking: skrell, skyll og hakk i mellomstore skiver (gulrøtter kan hakkes på et rivjern). Den første som går på pannen med oppvarmet olje er løken. Så snart den blir litt forgylt, tilsett gulrøttene og rør alt godt. Matlaging i et par minutter.
- Legg en spiseskje tomatpuré eller hjemmelaget ketchup i pannen (det tar dobbelt så mye; merk: et butikkprodukt fungerer ikke, siden det kategorisk ikke godtar oppvarming). Vi fortsetter å steke i omtrent et minutt.
- Vi vasker og rengjør courgette eller vanlig courgette (hvis grønnsaken er ung, kan du forlate skinnet). Fjern frøene og skjær massen i mellomstore terninger. Vi legger den i pannen.
- Det er ikke nødvendig å koke blomkål like før kokingen - det er nok å skylle grundig og dele opp i blomsterstand. Hun vil gå til lapskausen etter courgette; Dekk deretter pannen med et lokk, og juster varmen til lav effekt.
- Tomatene mine. Fjern skinnet (hvis du ikke kan plukke det opp med en kniv, hell kokende vann over tomatene og overfør straks til kaldt vann). Vi kutter massen og sender den også til pannen.
- Etter blanding, la grønnsakene småkoke under lokket i 20 minutter (oppvarming bør være minimal). Det er ikke nødvendig å tilsette vann - det dannes nok juice.
- Etter utløpsdatoen, krydre retten etter smak. Ha hakket hvitløk sammen med salt, sukker og malt krydder. Rør, dekk til og kok gryten i ytterligere fem minutter (hvis grønnsakene ikke er mykgjort, tilsett ytterligere 5-10 minutter).
I løpet av serveringen dekorerer vi sjenerøst parabolen med friske urter.
