Å lage en grønnsaksgryte med biff i en multikoker er mye lettere enn på komfyren. Du trenger ikke å være konstant på kjøkkenet og hele tiden sørge for at ingenting blir brent, eller at grønnsakene ikke blir vannet, og kjøttet er tørt. I en sakte komfyr er lapskaus alltid saftig og øm.
Klassisk grønnsaksgryte med biff
Ingredienser:
- biff - 400 g;
- ferske poteter - 5-6 stk.;
- courgette - 1 stk. (hvis stor, så halvparten);
- aubergine - 1 stk.;
- hvitkål - 300 g;
- løk - 1 stk.
- friske tomater - 2 stk.;
- søt paprika - 1 stk.;
- gulrøtter - 1 stk.;
- hvitløk - 2-3 fedd;
- ketchup eller tomatpuré - 1 ss;
- tomatjuice - 1 glass;
- vegetabilsk olje - 2 ss;
- salt og krydder etter smak.
Den klassiske oppskriften gir mulighet for erstatning av blomkål, rosenkål eller brokkoli. Du kan også ta 100 gram av hver type. Dette vil gi retten en enda rikere smak og det mest attraktive utseendet.
Skjær kjøttet i små biter. Salt det litt og dekk med tomatjuice. La det marinere i 1-2 timer. Skrell løk og gulrøtter, finhakk løken, rasp gulrøttene på et grovt rivjern. Hell vegetabilsk olje i multikookerskålen, legg marinert kjøtt, løk og gulrøtter. Slå på modusen "Steking" eller "Baking" og stek i 25-30 minutter (du trenger ikke å lukke lokket tett).
Skrell og skjær potetene i terninger, tilsett dem i kjøttet når de har brunet i en halv time. Still timeren i 15 minutter og fortsett å bake. I mellomtiden tilbereder du resten av grønnsakene: Skrell og skjær tomatene og kålen i små biter, rasp hvitløken eller pass gjennom hvitløken, frigjør aubergine og paprika fra frøene og skjær i strimler. Fest grønnsakene på kjøttet og potetene, tilsett ketchup eller tomatpuré, rør, salt og pepper etter smak og kok gryteretten i ytterligere 20 minutter i "Bake" -modus med lokket tett lukket.
I "Baking" -modus vil væsken fra grønnsakene fordampe og retten blir tykk. Men hvis du vil ha rikelig med grønnsaksjuice i lapskausen, bytter du til "Stew" -modus og setter timeren i 30 minutter på siste trinn.
Grønnsaksgryte med biff krydret
Ingredienser:
- biff - 1 kg;
- gulrøtter - 0,5 kg;
- poteter - 600 g (5-6 knoller);
- rosenkål - 300 g;
- løk - 2 stk.;
- hvitløk - 3-4 fedd;
- selleri - 2 stilker;
- champignons - 200 g;
- kjøttkraft eller kjøttkraft - 2 kopper;
- tomatpuré - 5-6 ss;
- vegetabilsk olje - 2-3 ss;
- mørk øl - 360 ml;
- vann - 1 ss.;
- potetstivelse - 1 ss;
- salt og krydder etter smak.
Hakk biffen grovt, rull skivene i mel. Hell vegetabilsk olje i multikookerskålen, legg kjøttet og stek i "Fry" -modus med lokket åpent til det er godt brunet. Overfør sautert biff i en bolle, vask og tørk bollen. Legg tilberedte grønnsaker på bunnen: grovhakkede poteter, gulrøtter, løk, hvitløk, selleri. Tilsett champignons, hakket i lengderetningen, kål (du trenger ikke kutte den) og krydder. Salt. Legg stekt biff på toppen.
Ha tomatpuré i en bolle, tilsett øl og kjøttkraft til den (hvis den er salt, ikke tilsett salt i forrige trinn). Røre. Hell denne blandingen over grønnsaker og kjøtt i en langsom komfyr. Lukk lokket godt, sett det i modusen "Slokking" i 1 time. På slutten av prosessen, oppløs stivelsen i vann, hell i multikookerskålen, rør, lukk lokket og kok i ytterligere 5 minutter, og la den stå i "Heat" -modus i 20-30 minutter for å fordampe, som i en ovn. Krydret grønnsaksgryte med biff er klar.
