Hvis du vil smake på en skive åpen kake, som har en delikat fylling og knasende deig, så bake den i henhold til en av de to foreslåtte oppskriftene. Den andre er egnet for både søte og salte fyllinger.
Mørdeigsoppskrift på søt paj
Det er flere oppskrifter på kakdeig til en åpen kake. På bare 10 minutter vil du lage en bakebunn hvis du bruker den følgende. Det krever et minimum av ingredienser som er veldig billige. Dette er hva du trenger:
- 1 pakke margarin;
- 0,5 kopper sukker;
- 1, 5 ts bakepulver;
- 2 kopper mel;
- 1 egg.
Frys margarinen før du lager det korte kakdeigen. Riv den deretter på et grovt rivjern. Hell sukker, bakepulver i margarin, pisk i et egg. Begynn å elte deigen først med en skje, deretter med hånden. Bunnen på den åpne kaken er klar. En søt fylling passer for denne oppskriften. Forbered ostemassen. For å gjøre dette, ta:
- 200 g cottage cheese;
- 80 g sukker;
- en halv liten vanillinpakke;
- 1 egg
- 2 ss rømme.
Mos cottage cheese med rømme og egg. Hell i sukker, vanilje, bland massen. Først ruller du ut kakdeigen slik at det er nok til sidene. Overfør den til skjemaet. Legg fyllet på toppen, brett sidene litt opp. Plasser paien i en varm ovn og stek den ved 190 ° C i 30 minutter. Når toppen av sidene og fyllingen er brunet, ta ut det kulinariske arbeidet. Fjern kaken fra pannen når den er avkjølt til varm tilstand. Da vil det være enkelt å få tak i det med to kjøkkenspatler.
Forbered fyllet til søt eple shortcrust kake. For å gjøre dette, skjær dem i skiver. Dryss over sukker og litt kanel.
Lag Lingonberry Splendor. Til denne kaken, mal et glass tyttebær i en blender, tilsett et halvt glass sukker. Legg på kakdeig, brett over kantene. Rør 70 g tykk rømme med to ss sukker, hell over tyttebærmassen. Stek ved 190oC i 25-30 minutter også.
Oppskrift på en åpen kake med fyll
Shortbreaddeig lages veldig raskt og i henhold til oppskriften nedenfor.
Du vil trenge:
- 100 g kjølt smør;
- 200 g hvetemel;
- en klype salt;
- 1 egg.
Ha smør i mel, skjær i biter. Dypp hendene i mel, gni smør mellom dem til du får en frittflytende masse. Det kan også gjøres med en matprosessor. Pisk inn et egg, tilsett salt, bland deigen til den er jevn. Gi den formen på en tykk kake, legg den i kjøleskapet i en halv time.
Dryss mel på et stort trebrett, omvendt bakeplate eller benkeplate og legg deigen på toppen. Dryss kjevle med mel. Rull deigen litt større enn formens diameter, legg den i den. Brett sidene opp. Legg tørre bønner eller erter oppå deigen. Belgfrukter skal fylle overflaten på deigen til toppen av perlene.
Plasser parabolen i en ovn som er forvarmet til 190 ° C. Stek deigen ved denne temperaturen i 10 minutter. Legg til belgfrukter. De oppfylte sitt oppdrag - de lot testen beholde formen. Nå kan du fylle hulrommet med søt eller smakfull fylling. Stek i ytterligere 10-15 minutter. Da er den åpne kaken klar.
