Det er nødvendig
- Ingredienser:
- - lam 500 g
- - hvitløk 3-4 fedd
- - løk 1 stk
- - koriander 1 gjeng
- - majones 3 ss. skjeer
- - hvetemel av høyeste klasse 4 glass til deig
- - melk 1 glass til deigen
- - kyllingegg 1 stk til deig
- - solsikkeolje 2 ss. deigskjeer
- - salt 1 ts til deigen
- - malt svart pepper etter smak
- - malt paprika etter smak
- - salt etter smak
- - solsikkeolje 1/2 kopp
Bruksanvisning
Trinn 1
La oss først tilberede deigen. Kombiner melk, salt og solsikkeolje i en kjele, kok opp, tilsett deretter et halvt glass mel. La deigen avkjøles, og pisk deretter egget i den.
Steg 2
Tilsett mel til deigen tykner. Elt med hendene og tilsett mer mel om nødvendig. Pakk den ferdige deigen i plastfolie. La oss nå lage fyllingen. Hvis du har helt kjøtt, må du male det til kjøttdeig. Ha kjøttdeigen i en bolle. Dryss kjøttet med sort pepper, paprika og salt etter smak.
Trinn 3
Skrell og klem hvitløken. Skrell og finhakk løken. Tilsett hakket løk i kjøttdeig. Bland alt dette og tilsett 2-3 ss. majones. Skyll koriander under kaldt vann, hakk og tilsett kjøttdeig.
Trinn 4
Bland alt godt. La oss nå sette alt sammen. For å lage kaker trenger vi runde deigstykker. For å gjøre dette, riv av et stykke med en diameter på ca 3 centimeter fra et helt stykke deig og rull det ut slik at deiglaget blir veldig tynt.
Trinn 5
Ha 2 ss i halvparten av arbeidsstykket. spiseskjeer av fyllet, og etterlater omtrent 1 centimeter rundt kantene. Brett deigen og stryk kantene. Sett sammen kantene i hele lengden. Det er veldig viktig at det ikke er hull i krysset. Gjør det samme for hele testen.
Trinn 6
Varm opp en skillet med 1/3 kopp solsikkeolje. Det anbefales at to kaker legges i en stekepanne. Broil til bunnen er gyldenbrun. Snu og gjenta. Gjør dette med alle kaker, overfør de ferdige til en tallerken. Siden matlaging av alle kaker vil ta tid, skal du dekke de ferdige slik at de ikke kjøler seg ned. Serveres varm. Det passer bra med kefir og agurksaus. God appetitt!
