Courgette er en upretensiøs kultur og gir rik avling. Men ikke bare på grunn av dette, det er populært. Dette er et utmerket råmateriale til tilberedninger og hverdagsretter som diversifiserer kostholdet betydelig. Du kan legge til meloner i gryteretter, potetmos, bearbeide dem hver for seg og med grønnsaker. Hvis du vet hvordan du skal lage courgette raskt og velsmakende i ovnen, får du et sunt og tilfredsstillende raskt måltid.
Pisk opp courgette i ovnen
Sett ovnen på 180 ° C. I mellomtiden skyller du et par courgetter, fjerner huden og frøene fra de gamle, kutt massen i biter. Krydre med salt etter smak og legg på et smurt bakeplate. Oppbevares i ovnen i bare 7 minutter.
Vask og skjær tomatene i tynne sirkler. Legg dem på squashen og stek i 5-6 minutter til. Deretter slår du av varmen, dryss et glass revet hard ost på toppen og hold fatet i en lukket ovn til dryssene smelter. Server med friske, finhakket dillurter.
Courgette i ovnen med aubergine og tomater
Vask, skrell og skjær i like store biter et par eggplanter, en courgette, 3-4 poteter og en tomat. Legg eggplanteskivene separat i en emaljeskål, tilsett salt og rør.
Mens ovnen varmes opp til 180 ° C, smelter du en spiseskje smør i en stekepanne, omrør med to ss hvetemel, stek den til den er gyldenbrun og fortynn den med to glass melk mens du rører. Rør sausen litt over svak varme, rør hele tiden, og slå deretter av ovnen. Etter avkjøling, slå det piskede kyllingegget i det resulterende stoffet.
På et bakepapir smurt med vegetabilsk olje, legg et lag med eggplanter vasket under rennende kaldt vann, samt courgette, tomater, poteter, tilsett et par hoder med knust hvitløk og pepper og bordsalt etter smak. Hell sausen over toppen og dryss over et halvt glass revet hard ost. Dekk alt med et stykke folie og ha i ovnen i 30 minutter. Serveres varm sammen med ferske hakkede urter.
Courgette i ovnen med kjøtt
Du kan lage courgetter raskt og velsmakende ikke bare for hver dag, men også for ferien. Prøv for eksempel å lage en solid kjøttdeig-forrett. For å gjøre dette, skrell zucchini og skjær den i sirkler med samme tykkelse. Fjern frøene fra kjernen, og lag pene courgetteringer.
Skrell løken og hakk veldig fin, og bland deretter med to glass kjøttdeig. Tilsett pepper og salt etter smak. På en bakeplate har du tidligere smurt den med raffinert solsikkeolje, legg courgette og legg kjøttet i midten av hvert krus.
Rør i en bolle et par spiseskjeer med 20% rømme og majones, og pensle deretter courgette med blandingen. Stek courgetten i ovnen ved 180 ° C.
Courgette raskt og velsmakende: kulinariske triks
- Hvis det er viktig å koke courgette raskt, er det bedre å hente unge eksemplarer som ikke er mer enn 20 cm lange. I en melkevekst trenger du ikke å skrelle og fjerne frø, noe som betyr at koketiden blir redusert.
- Courgette passer bra til eggplanter, men sistnevnte må på forhånd fuktes i saltvann. Ellers kan grønnsaken gi bitterhet og ødelegge smaken av courgetteretten.
- Hvis du ser et tørt gulnet bein og rynket hud i en melonkultur, er dessuten rå courgette når den er presset myk - du kan ikke lage en tallerken fra den. Det vil ikke være velsmakende eller sunt.
- Velstekt røre laget av revet hard ost gir courgette en uvanlig smak.
- En tallerken med courgette vil ha en krydret, rik smak hvis du drysser råvarene med ferskpresset sitronsaft eller drueeddik før varmebehandling.
